食材:豆腐一块番茄酱适量盐少许生抽少许香醋少许白糖少许淀粉少许香葱少许做法:在清水里放少许的盐,再放入豆腐净泡分钟。把豆...
这款菜用野山笋和牛腩肉搭配,干笋需要先经过浸泡、提前煨制入味处理,然后搭配牛腩一起烹调,口味鲜美,好一碗下酒、添饭佳肴。...
鳗鱼的常见做法是家常烧、辣烧等,而此菜则搭配大量的生熟蒜子,以热石锅保温上桌,成菜蒜香浓郁、鳗鱼嫩滑,热乎乎的口感很适合...
此菜本质上就是个“家常烧豆腐”,售价却高达元,有不少食客提出疑问:“一盘豆腐为什么卖这么贵?”每当此时,服务员就会极力推...
做法:、杏鲍菇克洗净,切成粗长条。、锅内放入色拉油千克,烧至七成热时,放入杏鲍菇条,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。、锅留...
特点外酥内嫩,香辣可口。原料鲜兔肉克。调料葱克,色拉油千克(实耗克),辣妹子辣酱、孜然粉、料酒各克,香油、秘制飘香粉、姜...
原料:猪肚一个,猪皮克,猪肉克,胡萝卜、蛋黄糕、蛋白糕各克,葱、姜各少许。调料:玉兰片克,盐、味精、生抽、料酒、香油、曲...
此菜所用的豆腐均为店内厨师用豆浆自制而成,将肉馅填在其中煎烧至熟,口感外焦里嫩;雪菜加黄豆、干辣椒翻炒后再用铁板加热,香...
制作:、把草鱼宰杀治净,取净鱼肉片成厚片,纳碗加盐、姜葱汁、料酒和湿生粉拌匀腌味。烧白按常规方法蒸好后,倒扣在窝盘里待用...
在大蓉和,除了“青椒”、“混椒”两大系列味型的菜肴闻名遐迩,另有一款番茄系列菜肴也非常旺销,比如这道番茄荷包豆腐:将滑嫩...
原料:子鸡肉克,水发香菇丁克,土豆丁克,青豌豆克,干辣椒段克,葱丁克,姜片克。调料:干锅香豉酱克,美极鲜酱油毫升,盐、味...
前几年“香酥排骨”、“豉汁排骨”曾风靡食坛,但如今却少有人问津,究其原因,乃为见多不鲜。据此,笔者创出了“老干妈肥排”这...
此菜做法并不复杂,成菜看上去特别饱满,口味也是非常接地气的——皮酥肉嫩,鲜香微辣,越嚼越有劲。初加工:、美国大凤爪克洗净...
需要食材:豆腐生抽糖盐蒜香葱辣椒粉鸡精醋烹饪步骤:豆腐切片,锅入油,放入豆腐煎至金黄色捞出煎好后装盘待用碗入蒜末,葱末,...
原料:猪血克,猪大肠、猪肺各克,猪肚、猪肝、豆腐、笋片各克,青蒜苗段克。调料:料(葱段、姜片各克,料酒克),酱油克,老干...
鸸鹋éá(学名:):是鸟纲鸸鹋科唯一物种,体高厘米,体重千克,寿命年。以擅长奔跑而著名,是澳洲的特产,是世界上第二大的鸟...
原料:燕饺克,鱼尾克,蟹味菇克,芦笋克,枸杞克。调料:盐克,鸡精克,鸡汁克,鸡汤克,鸡油克,枸杞颗,南瓜蓉克。做法:、将...
原料:猪肚、猪口条、猪五花肉、猪瘦肉各克,芹菜节克,蒜苗节克,青椒节克,小米椒克。调料:酱油、盐、味精、鸡精、菜油各适量...
农家滑鱼块,售价元,味型咸鲜微酸主料:净鱼肉半斤配料:黑木耳、冬笋调料:盐、鸡粉、味精、生姜、料酒、香醋、食用油、胡椒粉...
锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一,属于鲁菜系。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。豆腐经...