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新化黄记肉包在台湾新化菜市场经营超过多年，讲究纯手工制作的菜包、肉包和馒头广受民眾喜爱，而且包子和馒头全部都卖元（新台币，下同），多年来没有涨价，为新化在地有口碑的老店之一。新化黄记肉包在新化开店超过...
海底捞上市后首份财报出炉，业内外一片叹服，但同时也引来了些许质疑的声音。他们质疑海底捞的什么？这些质疑有道理吗？让我们用数据说话。月日，海底捞公布了上市之后的首份财报。财报显示，年，海底捞营收亿元，同...
日发布的《中国餐饮报告》称，年中国餐饮市场规模已达万亿元人民币，下同，首次突破“四万亿”规模。在餐饮消费者中，“”后占到一半。该报告由美团点评发布。据美团点评线上数据，中国餐饮消费者中，“后”占比，远...
现代年轻人喜欢用一系列名词表达自己的生活变化，继“车厘子自由”“香椿自由”……之后，又有人创造出“外卖自由”一词。然而有许多人表示，外卖方面的花费不断上涨，这一自由也正在离他们远去。用户失去“外卖自由...
通过最新市场调查采访了近万人一致受到用户好评的中国火锅十大品牌排行榜新鲜出炉。以下是年中国十大火锅品牌供大家参考排名不分先后。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于年月日是一家以经营川味火锅为主融汇各地火锅...
传统餐饮企业面临运营成本高、生命周期短等问题，近年来，我国餐饮业标准化、数字化、连锁化进程加快。业内人士建议，餐饮企业应在个性化和标准化之间寻求平衡才能得到更好发展。“我手里这碗馄饨，和广州、北京任意...
在这个互联网时代，干什么都讲究个“互联网思维”，开火锅店也不能免俗。日前记者获悉，日前国内首家社交火锅在成都奎星楼街开业，火锅店老板借鉴了拼多多的“拼团”模式，在火锅店里也开“拼”：食客只要征得同桌人...
创新不是标新立异，创新的本质是解决问题。创新的每一个点都是一个系统工程，绝不是突发奇想的拍脑袋决定。◎餐饮老板内参白刘阳尝试完奶茶锅底，既不想吃火锅、也不想喝奶茶了你心中的火锅是什么样的？左麻辣右清汤...
图说：第一波小龙虾已经上岸了采访者供图（下同）新民晚报讯（记者金志刚）当气温还处在骤冷骤热的阳春三月，往年夏天才能吃上的小龙虾，今年却早早爬上了市民餐桌，足比往年提前了近一个月。从月初开始，各地的盒马...
从餐饮商品信息网络化到全品类的本地生活配送服务，网络外卖市场进入以服务体验为主导的经济阶段。年网络外卖市场格局发生重大变化，年领先平台将持续发力本地生活服务。发布《年网络外卖服务市场发展研究报告（年月...
在餐厅就餐滑倒，摔坏财务，是谁的责任？你怎么看？不少郑州人习惯早上喝碗胡辣汤，可是住在郑州市金水区的梁大姐却因为一碗胡辣汤造成了三万多元的损失，这是怎么回事呢而损失的财产又该由谁来买单呢近期，金水法院...
外卖佣金不断上涨，餐厅运营成本居高不下，怎么办？部分餐饮商家开始尝试微信小程序点餐，希望以此来减轻佣金压力。餐饮外卖需求持续走高，商家抱怨平台成本越来越高之时，餐企开始尝试自营微信小程序，其中除麦当劳...
一个门店一天之内收到来自总部的个文件；顾客不喝水，服务员也要硬倒满；满满页工作内容，只有项是必干的……你的餐厅是否也在上演这些管理上的混乱？昨天，在中国连锁经营协会主办的“新消费论坛中国连锁餐饮峰会上...
卷烧饼、真假鹿角巷、满大街的“贡茶”……近年来茶饮行业商标抢注、侵权现象频繁发生，不仅消费者难以分辨，加盟商也是一头雾水，许多商标“正主”苦不堪言。针对这一问题，·前夕，记者走访北京茶饮市场，发现商标...
随着人们生活节奏的加快，单一的销售方式已经难以满足消费者的需求，这种现象在餐饮行业中尤为明显。上周食品市场整体状况良好，农产品价格较为稳定。据农业农村部监测，月日“农产品批发价格指数”为，“菜篮子”产...
随着这几年小龙虾的火爆热销，与此相关的人才也备受青睐。小龙虾厨师供不应求，月薪甚至达到了万。“小龙虾学院没有就不了业的。”全国人大代表、潜江市市长龚定荣近日公开表示，今年首批“小龙虾学院”的学生即将毕...
夏天是吃小龙虾喝啤酒的旺季，不过这两天在湖北潜江，今年首批小龙虾已经错峰上市。上午，不少虾农正将自家的小龙虾送到中国小龙虾交易中心，商户们表示，每户虾农至斤的货源，远远满足不了每天的销售需求。现在，他...
中国烹饪协会会长姜俊贤日在此间表示，年全国餐饮零售总额首次突破万亿元人民币，下同；山东省首次超越广东省，成为中国餐饮的第一大省。中国烹饪协会会长姜俊贤发布“年中国餐饮形势分析及年中国餐饮消费趋势”。芊...
天上掉馅饼这在深圳宝安区的失重餐厅成为现实。近期，持续大热的失重餐厅终于来到深圳，这也是亚洲第四家失重餐厅。所谓“失重”，便是店内著名的黑科技：利用失重原理，把做好的菜品通过双螺旋轨道直接运输到餐桌上...
一夜之间，“香椿自由”成为新的“炫富”标志，而原因正是其高昂的价格。“一斤香椿等于只小龙虾、只皮皮虾、只鲍鱼……”正上市的香椿，突然之间引发网友调侃，“香椿自由”也成为热议话题，只因其售价能够高达元斤...
