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民以食为天，从百姓餐桌上可以看出社会生活的变迁。改革开放以来，餐饮业持续快速发展，丰富百姓生活、吸纳大量就业、拉动消费增长。餐饮业日益成为我国扩大内需的重要抓手之一。图①：年，北京街头的小吃摊。人民视...
餐饮有多难做，就算美团、阿里、饿了么等大公司进入也照样被市场收拾的服服帖帖，近期饿了么未来餐厅被爆加盟商亏损亿元，各个加盟商聚集在一起维权，具体什么情况？月日，据知情人士爆料称：“饿了么未来餐厅招商欺...
烧烤作为最原始经典的烹饪方式，一直深受国人的喜爱。闲暇时，约三五好友烤肉撸串，绝对是非常惬意的事。近日，美团点评餐饮学院发布了《中式烧烤市场发展报告》，从行业发展、用户画像、重点城市烧烤市场分析等方面...
近日，在上海便利店出现了一款纸盒包装、常温保存的方便米饭，售价元。这是统一企业新推出的方便食品——“开小灶”。这款“开小灶”其实是类似于自热火锅的自热饭，消费者在生石灰包上加入冷水，分钟就能加热食材。...
很多同龄人都已经有了自己的事业，两年前经常在一起喝酒的朋友或伙伴，现在已经默默的开起了店，做起了生意，赚上了大钱。经常会好奇他们是如何成功的，但后来又发现他们做的事好像也没有什么太大的难度，只是敢...
全新美食探索纪录片《风味人间》第六集“香料歧路”将播出。前五集对食物与人类烹饪历史的追本溯源，赚足了观众的口水，其中的绝妙刀工、大闸蟹与鸡肉的花样吃法等片段更引起微博网友热议：“吃饭要不要这么拼”“香...
中国内地居民收入及消费力提升，日常外出用膳的频率和消费金额都有所增加。具主题特色的餐厅、优质的餐饮服务、独特的消费体验等，已成为零售商圈和购物商场吸引消费者前往购物的卖点。国家统计局的数据显示，中国餐...
天冷了，抱着毛毯追着剧，动动手指点外卖，本来惬意无比，但你点开新闻突然发现一些“美食”店铺的后厨竟然不堪入目，甚至给你送来的是放了一年的“速食包”这时你是不是想下决心自己做饭越来越火的外卖市场背后，却...
餐饮作为典型的实体经济，有其自身的规律，老牌连锁快餐品牌一旦跟上潮流，更容易厚积薄发。麦当劳与肯德基是老一批的连锁快餐品牌，但为什么消费者从来不觉得它老，因为它们一直在“赶时髦”，甚至是引领潮流。去年...
民以食为天”，中国有着历史悠久、内涵丰富的饮食文化，也造就了年万亿的巨大的餐饮市场。尽管中国餐饮市场庞大，但就其产业化水平来说，还处于初级且快速变革的阶段。一方面，大多数餐企仍是个体户运营，品牌连锁化...
据美国《科学》杂志近日报道，实验室培育的肉类产品，俗称“人造肉”，很快就会出现在美国人的餐桌上。美国农业部和美国食品药品管理局（）近日宣布，他们将联合对这种肉类的生产进行监督，以便其可以被安全地出售给...
披萨，作为曾经的舶来品，正用最地道的中式美味占据人们的味蕾高地：麻辣火锅披萨、红烧土豆披萨、青花椒烤鱼披萨……这股流行的“披萨中餐”背后，是中国披萨市场年翻三倍的快速增长，以及新旧品牌的势能变迁。这些...
月日，年广州国际美食节在广州番禺隆重举行，中国餐饮大数据研究中心主任、中国餐饮产业研究院院长吴坚先生首次发布了《国际美食餐饮大数据研究报告》。报告分为四大部分，包括世界美食在中国的分布地图、国际美食在...
近日，吴铭集团头部品牌“八拾壹天酸菜鸡”与国内知名的智能商业服务提供商微盟达成战略合作。合作初期，成都市内家门店率先上线微盟旗下智慧餐厅系统，为老牌酸菜鸡注入“互联网”的新鲜血液。做餐饮，有人“一脉相...
月日，由新华网主办的“大国食业—年中国食品发展大会”暨“寻找中国味道”行动计划启动仪式在京举行。本次大会主题为“品牌引领变革，创造重塑价值”，旨在进一步推动食品产业创意革新，促进产业加快提质增效，满足...
（红餐网北京报道）随着智能化时代的发展，系统将助力彻底升级企业的盈利模型和规模化发展模型。但这对于线上没有固定平台、整体联动性差、开发难度高的餐饮行业而言，有着较高的技术开发从业门槛。尽管近些年依托于...
这家食堂的场地租金、水电煤费用和快递小哥的送餐费都由政府承担，但即便如此，按照每天三餐堂吃份左右、外送份左右的数量来计算，平均每份套餐的原材料成本就在元左右，再加上多名工作人员每月万元左右的人员工资，...
消费升级、审美升级、体验感升级，这一系列的消费端需求正在倒逼商家优化自己的“体验感”和“品质感”。“冬天要来了，有些人天天骂，天怎么那么冷，凉的怎么那么快，我还没准备好。但谁让你没准备好？所有东西，不...
年，中国茶饮市场甚是红火，继小龙坎推出龙小茶之后，呷哺呷哺又推出了“茶米茶”。“茶米茶不是呷哺呷哺的子品牌，是独立品牌，由我个人创立的具有差异化的茶饮品牌。”在接受专访时，呷哺呷哺创始人贺光启强调：“...
三年前因获得罗斯柴尔德家族投资而名噪一时的东方饺子王近乎很长一段时间鲜有扩张动作。但近期，东方饺子王门店开始悄然更换了门头，并启动新的调整，曾经精简菜品向大众靠拢的品牌定位，此次将重回中式正餐的档位。...
