这家社区食堂每月亏损5万多 为什么还要继续经营？

  来源：上观新闻 作者：栾吟之

内容提要：这家食堂的场地租金、水电煤费用和快递小哥的送餐费都由政府承担，但即便如此，按照每天三餐堂吃份左右、外送份左右的数量来计算，平均每份套餐的原材料成本就在元左右，再加上多名工作人员每月万元左右的人员工资，

这家食堂的场地租金、水电煤费用和快递小哥的送餐费都由政府承担，但即便如此，按照每天三餐堂吃400份左右、外送250份左右的数量来计算，平均每份套餐的原材料成本就在10.8元左右，再加上30多名工作人员每月7万元左右的人员工资，社区食堂自今年4月运转以来，每月亏损大概在5万元左右。 创业致富好帮手！创业新的起点

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社区食堂的一份套餐，四菜一汤、用料实在，刷一刷市民卡都可以享用。不同的人群刷卡买单，售价却不一样，有8元的、10元的、12元的，还有18元的，是工作人员失误了吗？当然不是，这正是这家位于长征镇新城片网格化综合管理服务中心内的网红社区食堂精细化管理的成果——不同年龄段的社区群体前来搭伙就餐，得到的优惠幅度都不相同。长征镇牵头职能部门、互联网送餐平台和一家上海本地餐饮企业，共同保障社区食堂良性运转，提供让居民群众们都满意的服务。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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老夫妇带着保姆来搭伙 餐饮食品＠配方制作在线培训网

位于真北路的这个片区管理中心，功能很多很强大，有社区卫生服务中心的配药站点，有党建服务空间、健身房、幼托所和咖啡吧等等。其中，最受居民欢迎的是位于二楼的社区食堂，每天中午是这里最热闹的时候，老人们提着饭盒过来搭伙，吃一餐、再打包一份，快递小哥们也到这里取餐，为高龄老人送餐上门。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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刚到中午11时，饿了么送餐小哥们是这里的第一批用餐者。他们已经完成了上午的任务，把一份份热腾腾的饭菜分别送到200来户老人家里——能享受上门送餐服务的，是80岁以上老人群体和长护险评级5级以上的老人。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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送餐员们送完餐、从老人家里带回前一天的空饭盒，可以定心在社区食堂里吃一餐优惠套餐，然后再开工送餐。送餐员小沈告诉记者，他们每天要送几十单，自己吃饭是最潦草，有时买个包子，有时就在经常拿餐的餐厅吃个简餐。“在这家社区食堂吃饭真不错，菜好，价格便宜，环境好，还能歇一歇。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

快到11：30，打饭师傅的动作快起来，一份份热饭热汤摆满了窗口。果然，搭伙大军来了，不少老人每天在这里吃饭，互相之间搭伙搭成了熟人，非要凑在一桌坐；有一对老夫妇，保姆推着腿脚不便、轮椅上的阿婆，老伯自己撑着拐杖走在旁边，三人吃完午饭、再顺便打包一份当晚饭；还有住在附近敬老院的老人，也特意到这里搭伙，觉得这里的菜式更加丰富可口。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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