中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
  当前位置:首页>>>项目专辑>>>正文

下脚料变废为宝做美食

随着人们生活的提高,生活中最直接的表现就是我们的厨房里的“下脚料”变得越来越多,人们习惯于只取其中的某一部位,而对于其余部分则被视为下脚料而丢弃,实在可惜。殊不知,这些下脚料中往往含有较为丰富的营养成分,只要烹调得当,同样可以烹制出美味佳馔,甚至风味更为独特。

中华名吃学院在本期为大家精选出以下脚料为食材的菜谱佳肴,希望能起到抛砖引玉的作用,引起广大厨者的重视,挖掘创制下脚料美味,合理使用各种弃物,一方面丰富菜肴的品种,另一方面则减少原料的浪费。

相关技术项目列表

  • 下脚料菜谱集锦

    生活中,蔬菜在被作为烹饪原料使用时,人们习惯于只取其中的某一部位,而对于其余部分...

  • 巧烹下脚料变美味

    有些下脚料形同鸡肋,“食之无味.弃之可惜。”但一样也能让它变成美味。味鱼瞟原料:...

  • 食材下脚料菜品制作实例

    芹菜叶大多数人在食用芹菜时容易陷入一个误区,即弃叶而食茎,但芹菜叶子中的营养成分...

  • 蔬菜下脚料菜肴做法汇总

    生活中,蔬菜在被作为烹饪原料使用时,人们习惯于只取其中的某一部位,而对于其余部分...

  • 变废为宝巧用下脚料做菜

    随着人们生活水平的提高,人们的饮食开始趋向反璞归真,回归大自然。过去不登大雅之堂...

  • 豆腐渣巧做美味佳肴

    一、五谷丰登原料:豆腐渣,日本豆腐支,肉末,青椒半支,红椒支,绿色时令蔬,楕盐,...

  • 果皮菜叶变废为宝

    厨房有些看似无用而被扔掉的食材,比如一些蔬果皮、菜叶子等,它们的营养价值也不低,...

  • 功夫猪脚皮(下脚料小块焖烧滋味佳) 功夫猪脚皮(下脚料小块焖烧..

    销售特色猪脚皮因为皮厚、嚼不动,以前都被当做下脚料扔掉,我们将猪脚皮切成小块的,...

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站