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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
互联网时代的背景下，大部分人热衷于使用各种各样的手机应用，这一点对餐饮行业的影响也尤为突出。体验场景当某餐厅老板在运营上投入了大量资金，却不见成效反响平平时，他开始思考问题出在哪里，打开大众点评翻看最...
在餐饮外卖行业中，老板们做的所有决定都要以满足用户需求为前提，因此对于产品的打造都必须围绕用户进行，以此在竞争激烈的餐饮市场环境中，成功建立自己的竞争壁垒。因此，通过数据对线上外卖店铺进行竞品分析尤为...
近日，有读者问小编，年前他接手了一家转让店，是做潮汕牛肉火锅的，原老板干了四五年，生意一直不错，但自从他接手后客人却越来越少，虽然知道现在是淡季，但老这样下去也不是事，想知道有什么改善建议？本期解答嘉...
最近几年，餐饮行业流行爆品战略。但是，什么是爆品战略？是以前的特色菜吗？大家一窝蜂的都做爆品真的好吗？菜品就那么多，和别人有重复的时候又该如何打造爆品产品呢？本期解答嘉宾：肖守诚，灵犀餐饮策划副总，从...
生活要有仪式感，吃饭也一样！年，全聚德推出了线上外卖平台“小鸭哥”，“小鸭哥”设计的套餐是现成的鸭卷，让用户只需现场加热即可食用。鸭哥科技杨艾祥直言“希望为全聚德门店带来的增量”！可事与愿违，在不到一...
从黄太吉开始，那些跨界做餐饮的朋友都喜欢打广告；但是在今天我们已经看不到他们在餐饮市场上的身影了！餐饮企业到底该不该去做广告？做广告要注意哪些方面？今天我们借着海底捞的广告营销来说说这件事情！希望对你...
如何实现门店业绩的持续增长？答案是产品为王。在产品经营的根本问题上，我认为很多餐饮企业都需要重新思考。如何用产品锁住顾客调整产品结构，建立认知抓手我们来看一个案例——汤城小厨。汤城小厨在北京做粤菜，是...
海底捞无疑是餐饮界的学习模板，无论是其中的服务方法还是经营理念，都是值得我们好好研究学习的。本期文章，就请各位老板跟随小编来看看海底捞的“成功秘籍”吧！策略一：特色等待区让顾客甘愿等待“朋友在海底捞只...
当年轻人逐渐成为餐饮市场的消费主力，“吃饭”这件事也逐渐变得复杂。、后消费者们不止需要食物，还希望从吃饭中，获得某种“幸福感”——它可能来自产品，也可能来自服务、装修、氛围等一整套用餐体验。好的用餐体...
据等相关公开数据显示，年外卖用户数量已达到亿人，手机网上外卖用户规模达亿。以当前外卖市场发展趋势来看，外卖用户未来还会持续增加，用户需求也将变得越发多样化。今天，小编教你用数据探寻用户需求，以便及时调...
信心满满的做营销，以为这次活动过后就会顾客盈门。谁曾想到，活动，才是悲剧的开始！这样的自杀式营销，你是否也入坑了？最近一位餐饮同行向我们诉说了自己餐厅的“作死”之路：一家新开业的餐厅，做了个营销活动，...
上周有火锅老板在群里问：“中午生意惨淡怎么办？”为此我们特意咨询了火锅餐见的顾问导师，希望能给大家提供一些参考。本期解答嘉宾：屠雪飞，十三年餐饮从业经验，川中情火锅品牌创始人，现有直营店家，加盟店家。...
一个好的广告语，会救活一家餐厅；一个好的广告语，价值百万。餐厅广告宣传语如何写，才能写得恰到好处呢？各位老板一起来看看吧！模仿：提炼其他行业的优秀的广告语学习最快的方式就是模仿，学习也是从模仿开始的。...
这两年，关于餐饮定位的话题很火。而餐饮定位到底定什么，该怎么定，是个难题！正所谓，理论简单，现实复杂，作为餐饮老板的你，是如何理解这个话题的呢？突然有兴趣，想聊聊我所理解的餐饮行业的「品牌定位」，关于...
近日，有群友问小编，他在苏州投资了一家火锅店，请的都是四川师傅，原料也都从当地邮寄，生意不算差，却也没有到火热的程度，为了推广，年前建了微信群，但现在沦为了广告群，他们的员工群主也成了清理工，偶尔在群...
最近看了产品主义这本书，印象比较深刻的是巴奴讲产品故事的一些方法和思路。作为产品主义的倡导者和践行者，巴奴对产品的认真和执着，是值得餐饮同行学习和研究的。在这篇文章里，我主要想谈谈巴奴讲产品故事的一些...
餐厅想做促销活动，到底是吸引顾客充值好，还是赠送礼品好？顾客到底想要什么？都知道充值好，不但有资金沉淀，还能掌握客户数据反哺经营，但怎么才能吸引顾客充值呢？遍地都是充送，充送的活动，以前赔本还能赚个吆...
月份是餐饮的传统淡季，也只有三八妇女节的存在，才让餐厅在靠拼命打折过淡季之余，多了一点活动营销的发挥空间。把“我要赚女人的钱”写在脸上反而赚不到钱餐饮人都相信，餐饮消费是由女性来主导的，因此没有人敢在...
近日，有餐饮老板问小编，当下，餐饮店都流行减菜单，而他店里菜单上的菜不少，比附近店的都多，但也都是有顾客点的，想知道他家的菜单需不需要减，怎么减？本期解答嘉宾：李东华，年餐饮行业营销策划师，现任某知名...
不懂推新品≈慢性自杀。生意之本《说文解字》道：生，进也；意，志也。生意，归根究底是前进的意志，从到，从小到大，从隐秘到伟大。如何保证源源不断的前进动力？关键字——“新”。餐饮，也是如此。创新的途径千千...
