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国庆假期刚结束，乐凯撒比萨就宣布，月份要一口气开家“进化的社区店”。和商场店追求快、高翻台率不同，定位温馨、居家的社区店明显“慢”了下来，目的是提供“更友好的体验”。不止乐凯撒。星巴克、西贝、呷哺呷哺...
月日，广州又一餐饮品牌陶陶居旗下的“金牌陶陶居”在广州太古汇正式开业。记者了解到，太古汇店将是广州城中唯一一家“金牌”，比对陶陶居，金牌陶陶居的出品做了的改变，其中手工菜占据了菜品总数量的，位上菜式同...
随着粉丝经济的强势崛起，对创新、好玩新事物感兴趣的千禧一代，逐渐成为消费的主力军。而曾经凭借情怀，依靠传承，历经沧桑，却依然屹立不倒的百年老字号，也开始在拥抱创新，突破自我的征程中一路前行。这不，就在...
年月，马云在云栖大会上提出新零售这一概念后，阿里研究院给出的新零售定义为：“新零售是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。“数据驱动”、“以消费者体验为中心”和突破场景的销售方式成为新零售的典型...
今年岁的徐先生，因为职场瓶颈而毅然创业，他的项目和今天浩浩荡荡的餐饮新军一样——一家装修花了大价钱的逼格餐厅。开业第一个月，遍邀朋友前来热闹了一阵，很快便遭遇了现实的耳光：店里的自来客越来越少，有时甚...
基层员工难招新技术或可代替人工餐饮行业是一个极度依赖人的行业。无论是前厅还是后厨，都需要大量的基层员工作为支撑。然而近年来，用人成本高升，招聘越来越难，成为了众多餐饮人当前面临的共同难题。特别是基层员...
有一种吃法普遍被大家认为是经济实惠的，那就是自助餐，而且大部分人对这种吃法也是非常喜爱的，因为吃自助餐的时候可以按照自己的口味去选择很多的东西，店家也会为了适合到所有顾客的口味，而准备非常丰盛的菜品，...
编者按：看看“前人”如何种树。根据数据显示，目前股市场上房地产公司数量为家，当前总市值超过万亿元；互联网公司家，总市值为亿元；制药公司数量为家，总市值超过万亿元。▲从地域分布看，广东省在股上市的公司数...
开火锅店最怕遇到的几件事：无赖骗子、拆迁修路、涨租搬店……还有就是接手了一个充满坑的转让店。开了一家重庆火锅店的老李最近欲哭无泪。为啥？他才刚开业一个月的店被迫停业了，但是找房东退铺面要求退还半年房租...
近期，榨菜、火腿肠、方便面等低价消费品找回昔日风光，而这轮强势反弹被不少市场人士视为餐饮消费升级道路上的转折点。但阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑日发布的数据显示，在低价消费品“逆袭”的同时，外出就餐...
一年出售亿杯咖啡，在加拿大的市场占比达，强势碾压星巴克的市场份额。这个加拿大国民品牌究竟有哪些过人之处？加拿大最具象征意义的东西，除了枫叶、冰球、冰酒、就是咖啡。走在路上，几乎可以看到人手一杯。“无论...
随着互联网加速发展及支付方式的普及，在线餐饮外卖市场现已经基本全面渗透到人们的日常生活中。目前，在线餐饮外卖市场竞争已进入下半场，企业间的竞争已不单纯局限于配送实力和商家资源的竞争，企业信用也发展成平...
还死守着传统的运营模式？时代在变化，餐饮人也该与时俱进！这几年，餐饮行业不断地面临创新和改革，这其中包括传统餐饮模式与新型的互联网餐饮模式的冲击，导致餐饮行业整体结构呈现整合趋势，“互联网”和“消费升...
精细化单品领先中国日本餐饮业发达，竞争相当激烈，在这样的大前提下，日本餐饮擅长把产品研究到精益求精，尤其擅长单品创新路线，每个餐厅都有主打产品，并且围绕主产品不断优化。尤其是面和米饭店铺的品牌，精细的...
据《劳动报》报道，阳澄湖大闸蟹即将开捕，上海市场上的大闸蟹销售已然启动。今年不少主打小龙虾的品牌餐饮企业提前将大闸蟹列入菜单，并用小龙虾的烹饪手法来炮制大闸蟹。啤酒、黄焖、香辣、十三香……大闸蟹已替代...
「鱼系」是一家志于产品与文化齐发展的鱼文化餐厅空间设计从“摩登、趣味”的核心理念出发展现了如鱼般波光粼粼的视觉美感个性化的主张体现在每一个设计细节中富有趣味性的展现从标志到空间的呈现各式各样的趣味鱼形...
元办张“吃货卡”，两个月内免费吃火锅。这样的宣传海报是不是很诱人这是徐州一家火锅店，在今年月日推出的促销活动，然而，仅仅施行了天时间，商家等来的结果是：吃垮了活动也已被店方叫停。不仅如此，活动执行期间...
一桌餐是什么？近日，据媒体曝光，不少“一桌餐”藏匿于私人会所等隐蔽场所，消费高昂，规避监管，偷税漏税。所谓一桌餐类似于私房菜，是指由私人住宅改造、不对外公开营业、仅为少数特定人员提供餐饮娱乐服务、具有...
苏宁也进军餐饮了！自月份启动的苏宁小店，个月在全国开了家直营店！和盒马鲜生的“海鲜堂食”的零售模式不同，苏宁小店采取的是“新鲜果蔬餐饮档口”的零售模式。盒马鲜生的门店一般是几千上万平米的大店，而苏宁小...
都说英国全是黑暗料理，这话，让一个英国妹子不服气了。然而，她奋起反击的方式，不是站起来说“英国菜特好吃”，而是在四川「新东方」学了一身本事，立誓要把川菜在英国发扬光大。在中国以男性为主的后厨，这事儿太...
