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、、后消费群体，谁的消费贡献最大？谁的增长最快？消费渠道有何变化？是消费贡献当仁不让，后消费迅速崛起。后引领移动互联新时尚，、后线下消费仍为核心。各地区的消费存在哪些差异？二三四线城市消费快速崛起，粤...
北京到底有多少个商铺？这是个让人脑洞大开的问题。在过去没有人可以回答，它肯定比卢沟桥的狮子更难数清。但是在大数据时代，曾经无解的问题得到一个相对比较准确答案正在变得可能。根据我们的统计，北京大街小巷共...
广东省统计局在官网上公布了月广东经济运行情况。月广东经济运行总体平稳部分指标波动经济效益保持良好。月末全省金融机构本外币存款余额万亿元同比增长金融机构本外币贷款余额万亿元增长。月全省实现商品零售亿元同...
近日，沃尔玛通过销售有机咖啡进军高端咖啡市场。越来越多的资本嗅到了咖啡市场的香气，发力咖啡市场。虽然行业巨头星巴克国内市场增速出现下滑，但业内人士普遍认为，目前国内的咖啡市场尚未成熟，仍需培养。咖啡市...
年前就规划要建“国内最大中央厨房”，可如今距离其开工已过去余天，记者近日探访时发现，该项目所在地块荒草丛生，并未有人员在户外施工。【曾经蓝图】年前定位国际一流、国内领先目标打造规模最大中央厨房年月日，...
这块馍馍原本只够三人吃，现在却有十人分，不想饿死，就只能打个头破血流。春熙一词原本是取自《道德经》中“众人熙熙，如享太牢，如登春台”这一典故，借此描述这里商业繁荣、百姓熙来攘往、盛世升平的景象。过去的...
编者按：非洲，一个我们熟悉又陌生的“非常之洲”，一个落后与商机交织的“神秘之洲”。近日，记者实地走访了坦桑尼亚、津巴布韦、肯尼亚和埃塞俄比亚等国，试图发现一个真实鲜活的非洲，勾勒出中国人在非洲大陆的援...
共享厨房领域作为新兴业态，虽一直饱受质疑但仍备受资本青睐，那么这个市场究竟如何？共享厨房的真正定义又是什么？近日，共享厨房平台熊猫星厨宣布完成数千万美元轮融资，本轮融资由启承资本、嘉御资本领投，红星美...
自被阿里收购四个多月以来，饿了么借助金主阿里大数据的支撑，正不断在市场上大刀阔斧地进行扩张，在与星巴克达成独家外卖配送平台后，饿了么今年夏季拟将亿美元投入到市场中，欲与美团一争高下。而美团除了小象生鲜...
年月，陈鹏鹏鹅肉饭店的创始人陈鹏鹏又去了一趟美国，陪着孩子在西海岸待了三个礼拜。在第次越洋飞行之后，他观察到了更多的新变化，与我们做了分享。“信息量巨大”也是很多中国餐饮人前往美国后的感受，这个常变常...
近日，有媒体报道，火锅品牌小龙坎的母公司四川仁众投资管理有限公司推出了自己的茶饮品牌“龙小茶”。据了解，这是一家独立于小龙坎的单独门店，开在成都春熙路商圈，包含奶茶、乳酸菌、鲜果茶等多个品类。推“龙小...
年月日，以“社会共治”为主题的食品安全高峰论坛在清华大学举行，记者从该会上了解到，年中国餐饮市场的规模达万亿，而且自年起，中国餐饮市场规模年度增幅保持在左右。它也成为吸纳人员就业的主阵地，年一年内增加...
“国产三文鱼”、虹鳟到底是不是三文鱼能不能生吃这个话题再一次起了波澜。近日，中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位发布了《生食三文鱼》的“团体标准”，称虹鳟属于三文鱼。但是，人们很快发现这个团体...
当、后消费者成为餐饮消费的主力军，步入中年的“大叔”餐饮品牌们也不得不见招拆招，想办法把自己“变年轻”。即使是北京老字号糕点品牌稻香村也不例外，但真想让老字号品牌变年轻，仅仅一家门店是不够的。老字号变...
近日媒体发现大量网红外卖店在使用菜肴包保质期大多个月到半年店商将菜肴包搭配米饭加热后打包一份外卖便出炉“便于复制发展，产品安全也更可控”，商家称，也是高速度的要求，在客户不了解的情况下，不建议告诉消费...
大家都知道，如今是一个快节奏的时代，快餐也逐渐成为更多上班族的选择，跟现在的时代潮流也比较贴合。可能说起快餐，大家都会想到两大巨头肯德基和麦当劳，在中国乃至全世界都发展的非常好，但究竟谁更厉害呢？根据...
有没有想过，你点的外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成的？近日，美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。原...
近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争，还描绘了一个“很好吃”的未来——到年，打造万亿楚菜产业...
麦当劳最为经典的产品巨无霸汉堡在今年迎来周岁的生日。你不会对这款汉堡陌生——面包之间，夹住牛肉、芝士、酸黄瓜、洋葱、少量生菜以及秘制的巨无霸酱汁——在年麦当劳进入中国时，这款汉堡就已经出现在了它的菜单...
作为中式快餐领域第一家落地新零售的餐厅，汤上工夫旗舰店开业之初可谓赚足了眼球。不少行业人士对其表示看好，认为这是一个不错的尝试，同时，也有人质疑这是异想天开，并不值得参考。对于各种层出不穷的新模式，红...
