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  • 外卖平台佣金上涨至23%,你还扛得住吗?

    编者按:跑赢平台才能笑到最后。▲雷军在最新小米发布会上如是说。就在最近,马老板突然得到美团通知,外卖佣金要上涨到。马老板在北京某创业园区经营一家轻食餐厅,包含三明治、低卡饭、沙拉等餐品,外卖收入占到了...

  • 2019年第一个减税大红包来了!餐饮老板能省多少钱?

    昨天,小编的朋友圈被一件事刷屏了:餐饮老板们收到了一个减税大红包!有餐饮老板表示,每个门店每年能省至少一万多元。关于这个大红包来看看新措施具体怎么说据新华社报道,月日的国务院常务会议决定,对小微企业推...

  • 回顾团餐行业2018:十大热词看懂这一年

    年,注定是团餐业特别活跃的一年。在整个社餐业不管是线下房租还是线上扣点,已经逼近承压临界点,社会餐饮已经进入微利时代的背景之下,团餐却因持续保持高速增长,受到越来越多人的关注。正如亿欧在年月份发布的一...

  • IP主题餐厅种类运营攻略

    当吃的不仅仅是美食时,主题餐厅就彰显出其重要性,主题餐厅说到底就是经济。以文化创意为主题做餐饮,容易形成餐饮的社群化,将粉丝引流到餐饮店面。近几年,随着新型消费群体的崛起,单靠产品已经无法满足消费者多...

  • 这个冬季,火锅一如既往的沸腾着

    年,火锅门店数量增幅稳健,高达餐饮类门店占比;中国餐饮品牌力百强,火锅占家,成绩仅此中式正餐位居餐饮第二大品类;品类细分愈加精细化,奶茶火锅、椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅……百花齐放,潜力无限。火锅行业的喜...

  • 铁板烧的主力食客中本科生占65.1% 女性明显多于男性

    年度中国铁板烧行业餐饮大数据研究报告》分行业趋势篇和食客行为篇。上期分享了行业趋势篇,解读了中国餐饮业整体发展态势,铁板烧行业发展现状和发展特点,铁板烧品牌榜单,这期分享食客行为篇,让您全面了解铁板烧...

  • 2018年泛铁板烧门店爆发式增长 主要分布在华东地区

    年月日,由中国饭店协会主办的餐饮品牌连锁模式创新交流峰会暨第五届“创绿杯”中国铁板烧跨界交流会在上海东方万国会议中心举行。辰智科技创始人、大数据应用专家、中国饭店协会外卖委员会副秘书长葛建辉先生应邀出...

  • 中华餐饮老字号的复兴王牌

    如果没有电商,日用商品恐怕现在还捅不破线下的增长天花板。淘宝们出现以后,那些在线上另辟蹊径以及生于线上的商家们,收割了互联网人口红利带来的巨大销售增量,毫无疑问成为了最大的赢家。如今,相同的故事正发生...

  • 餐饮2018年总结:碰瓷、上市、并购与明星餐饮的一地鸡毛

    借用外婆家吴国平一句话:“餐饮行业过冬,快慢不重要,活着才重要”。相对前几年餐饮品牌的大肆扩张,年的节奏明显慢了下来。随之而来的变化是,行业资本并购、店面革新以及借助抖音等互联网营销等一系列的创变和革...

  • 餐饮供应链市场的机遇在哪?哪些企业有可能成为行业巨头?

    在消费升级的大环境下,餐饮人躺着都能挣钱的时代已经过去了,如今的餐饮人面临的挑战越来越多。有数据显示,资本对餐饮品牌的关注度在下降。然而另有数据显示,在餐饮行业有一个细分领域备受资本青睐,并有望诞生比...

  • 香天下推出奶茶火锅锅底,这样的创新你看好吗

    创新不是标新立异,创新的本质是解决问题。创新的每一个点都是一个系统工程,绝不是突发奇想的拍脑袋决定。尝试完奶茶锅底既不想吃火锅、也不想喝奶茶了你心中的火锅是什么样的?左麻辣右清汤?还是,左番茄右菌汤?...

  • 继扬州炒饭,兰州拉面标准之后,北京烤鸭也出标准规范啦

    北京烹饪协会日前发布了北京烤鸭技术规范,对于传统挂炉、传统焖炉烤鸭在选材、制坯、晾坯、烤制及片制等各个环节形成相应的技术标准,引导行业走向标准化、规范化。作为京菜标准的开篇,北京烤鸭标准的发布也标志着...

  • “招服务员要求985”被指侮辱人才,火锅店回应职业不分高低贵贱

    招个火锅店服务员要高校毕业生河南一家火锅店因此被指侮辱人才。年月日,火锅学院回应称:“职业不分高低贵贱,每个人和机构都有追求梦想的权利,我们希望找到能共同成长的人才。”引发巨大争议的招聘海报火锅店招服...

  • 2018餐饮老板年度生存总结

    的钟声已经敲响,但距离你真正摆脱,还有一个月的时间。不如借此机会好好回忆一下,这一年,你过得怎么样?赚钱了吗?受委屈了吗?被政策、团队、消费者等等糟心事儿,按在地上摩擦了吗?对你动了哪些手脚?小编采访...

  • 长沙主题商场发力餐饮业态,能否避免“千店一面”?

    一位长沙资深商业运营人士认为,虽然当下不少商场开始在招商上向餐饮倾斜,但其实在招商过程中,仍应对餐饮商户的定位是否与项目定位相匹配进行评估。月日,地处长沙坡子街的悠优港在经过了近半年试营业后正式新张。...

  • 2019年全球性餐饮大品牌改革再出发(II)

    消费需求在升级,竞争越来越激烈,唯有不断改革,才能适应整个餐饮市场发展的需求!西贝“做小”,是为了“做大”。今年年初,在中国餐饮连锁峰会上,西贝创始人贾国龙表示,燕麦面、麦香村两个快餐项目的折戟,并未...

  • 2019年全球性餐饮大品牌改革再出发

    新的模式,新的路线,新的店型,新的承诺,同时也意味着新的困难,新的试错,新的调整,新的责任,年里这些全球性大品牌没有与足够强大的自己“达成和解”,而是选择了再往前多迈一步,与复杂的市场前往更多的未知之...

  • 周黑鸭跨界电竞,开设电竞奶茶主题店

    近日,作为卤味美食创造者的周黑鸭竟然又来搞事情了!周黑鸭在深圳南山区海岸大厦开设了全国第一家电竞乐玩主题门店。该主题店与其他店在外观上是没有差别的,但店内的装修风格显得科技感满满,不但有炫酷的金属材质...

  • 20岁女大学生开店卖包子,环卫工免费吃!

    连日来的低温让人感到寒冷,江苏淮安有一群环卫工人们却感到十分暖心!近日,在一家大学生开的包子店里,环卫工人们每天都能吃上热乎乎的免费包子,严寒劳作的辛苦都被爱心驱散。这家包子店位于淮阴师范学院北校区附...

  • 《2018年中国餐饮及餐饮供应链投融资报告》发布

    年月日,由窄门学社、番茄资本、单选资本、餐饮投融界共同打造的“餐饮供应链变革年会”在北京望京凯悦酒店成功举办。本次年会上,番茄资本创始人卿永分享了《年中国餐饮及餐饮供应链投融资报告》。一、为什么中国人...

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