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餐饮未来规模是万亿市场，与餐饮相关的食品零售市场达万亿，谁能顺利掘金？餐饮受时间和空间限制的特性，让短时间快速复制成为难点。与之相关的食品零售，却能通过各个渠道的铺设，迅速推向全国乃至全世界。于是，很...
近日，中国饭店协会外卖专业委员会年工作会在杭州世贸君澜大饭店召开。中国饭店协会外卖委员会副秘书长、辰智科技创始人、大数据应用专家葛建辉先生应邀参加了本次工作会，并发布了《中国餐饮消费趋势洞察报告》。报...
价格偏高，难预约，等候时间长……自从故宫火锅开张以来，就争议不断。而这次，故宫火锅不卖了，大家又会怎么看？月日，一则新闻刷屏：故宫角楼餐厅将从今天晚上开始停止供应火锅。原因是有观众反映餐厅晚间排队等候...
日前，国家信息中心在京发布《中国共享经济发展年度报告（）》（以下简称报告）显示，年我国共享经济交易规模达亿元，同比增长，保持高速增长态势。其中，年年时间，我国在线外卖收入占餐饮业收入的比重从提高到；在...
如今，智慧餐厅开始流行，而大家最关心的问题则是，如果餐饮机器人真的普及了，大量的厨师服务员会不会失业？只需在屏幕上点一点，就能完成选桌、点菜、结账等一系列流程。一个个造型可爱的机器人将美食送餐到桌，后...
当成都和重庆还在因为火锅相爱相杀时，西安正靠着小吃闷声发大财。陕菜，一个由小吃构建的奇妙体系西安在互联网上的走红，是从美食被“网红”化开始的。年，西安肉夹馍出现在《舌尖Ⅰ》的主食篇中，西安“馍都”的称...
餐厅，在经营的过程当中，一定要注意细节。餐厅的设备、工具等要经常检查，否则，等出了问题，再弥补都来不及。消费者张先生称，其在餐饮公司用餐时，所坐椅子后腿突然开裂，其摔倒在地导致截瘫，数月生活不能自理。...
年“麻辣口味”首次被“鲜香口味”代替，在最受欢迎的中餐菜品中，酸菜鱼脱颖而出，以小而美的快餐模式为主打的酸菜鱼，在最近一两年势头很猛。那么，现在进入这个行业是否合适？究竟酸菜鱼品类有多少潜力？近几年，...
网红城市重庆，这几年吸引了不少高端餐厅前来入驻。为何高端餐饮都偏爱重庆呢？来自美国的全球顶级牛排餐厅茹丝葵经典牛排馆已经落户重庆国金中心，该牛排馆隶属著名的赫士盟餐饮集团。记者了解到，包括重庆店在内，...
成都重庆，西南双骄，条顺盘靓火锅俏。你方唱罢我登场三年前，赵雷一嗓子，将“带不走的成都”推上了旅游流量的顶峰，半夜三点，玉林路小酒馆门口都站满了拍照片发微博的小年轻。也正是这个时候，成都大大小小的火锅...
刚开张不足一月的故宫角楼餐厅，在大众点评网上已跃居京城火锅热门榜榜首。宫墙外，角楼下，有多年历史的红色围房，如今摇身一变，成了新的“网红打卡地”。“朕的火锅”“三千佳丽”奶茶“康熙最爱巧克力”……随着...
月日日，中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——中国连锁餐饮峰会”在上海召开，余名企业代表出席，大会以“在守成中创新”为主题，餐饮为协办单位。全聚德、西贝、嘉和一品、眉州东坡、喜家德、巴奴、云海肴、乡村...
近两年来，以鸡肉为主的快餐品牌老乡鸡和乡村基大热，同为快餐品牌，它们是否能够成为中国的麦当劳肯德基呢？当老乡鸡手握亿人民币，创始人束从轩一句“有一些问题不是说钱就能完全解决的，我们的内功还没有练好，现...
随着社会的发展，各种各样的网络平台层出不穷，视频平台、网购平台、外卖平台等等，其中外卖平台就是非常受欢迎的平台之一，很多人都非常喜欢在忙碌的时候点一份外卖，确实是比较方便的。 在各种各样的外...
年是酸菜鱼爆发之年，一直延续到年下半年，酸菜鱼一直处于火爆的状态。那么上海市的酸菜鱼有着怎样的发展现状呢？市场规模又如何？酸菜鱼品牌又有着怎样的发展状态？食客又有着怎样的消费行为偏好呢？辰智大数据研究...
农历新年之后，全国多地出现较大规模招聘送餐员的景象。记者查阅招聘网站发现，多家在线外卖交易平台及即时物流平台，都选择于近日在广州“招兵买马”，大多直指薪酬可上万元。这是因为节后很多外卖骑手都选择转行了...
曾经红遍大江南北的“中华火锅第一股”小肥羊，现在怎么样了？月日，一段火锅底料的生产过程的视频引起热议：首先师傅先把斤牛油化开，再加入大把大把的香菜芹菜、洋葱大蒜，炸至金黄捞出。之后，将斤小黄姜、斤辣椒...
在外资企业纷纷公布全年业绩的同时，近日，各大国内上市食企也陆续公布了年业绩预告快报，业绩飘红者有之，惨淡者有之，大起大落者亦有之。今天小编给大家整理了近期公布的包括三元食品、桃李、来伊份、周黑鸭、盐津...
“佣金上调”、“外卖价格上涨”背后，是一系列诸如美团点评年亏损亿之类的行业消息。春节前后，常点外卖的你，有没有发现最近美团上曾经活跃的“实惠小店”消失不见了？留守的品牌餐饮和网红餐厅，也大多上调了配送...
在新年“买买买”的消费特点和新消费变化下，年的春节酒水消费又有哪些值得关注的价值点？春节作为酒类消费的旺季，集中反映酒类消费的市场变化。在了解年春节酒水消费和整体趋势前，先来关注两大热点：、国家统计局...
