2018国际美食餐饮大数据研究报告

  来源：辰智 作者：商圈秀

内容提要：月日，年广州国际美食节在广州番禺隆重举行，中国餐饮大数据研究中心主任、中国餐饮产业研究院院长吴坚先生首次发布了《国际美食餐饮大数据研究报告》。报告分为四大部分，包括世界美食在中国的分布地图、国际美食在

11月16日，2018年广州国际美食节在广州番禺隆重举行，中国餐饮大数据研究中心主任、中国餐饮产业研究院院长吴坚先生  首次发布了《2018国际美食餐饮大数据研究报告》。   餐饮食品＠配方制作在线培训网

报告分为四大部分，包括世界美食在中国的分布地图、国际美食在中国的印记、国际美食品牌之星和世界美食经典之味，详细目录见文章尾部。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

报告由辰智餐饮大数据研究中心与中国烹饪协会联合发布；由辰智餐饮大数据研究中心提供大数据与数据分析；最终解释权归中国烹饪协会。   餐饮食品＠配方制作在线培训网

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世界美食中国地图 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

世界美食在中国的发展趋势 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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截至2018年9月，中国的世界美食餐厅数量达到40.2万  家，相比2017年底增长31.9%  。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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整体上，世界美食餐厅类型以西式快餐、咖啡厅和西式正餐为主，分别占比为27.9%，22.1%和20.3% 。 创业致富好帮手！创业新的起点

世界美食餐厅来源地分布情况 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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从来源地看，北美洲、亚洲和欧洲  的餐厅在中国分布最为广泛，2018年餐厅数量占比分别达到38.5%、33.7%和27.2%  。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

南美洲、大洋洲和非洲  的餐厅数量相对较少，合计占比不足1%  。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

世界美食发展特点 创业致富好帮手！创业新的起点

经过近年来在中国的快速发展，世界美食呈现出多样化的特点，其形态受到不同层次食客的青睐。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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世界美食呈现以下特点： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

1. 中西餐融合密切 足不出户＃网上学习小吃项目！

2. 品牌连锁日渐成熟 餐饮食品＠配方制作在线培训网

3. 价格更加平民化 中华名吃学院网站￥创业好帮手

4. 业态更加多样化 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

5. 口味日渐本土化 餐饮食品＠配方制作在线培训网

6. 一带一路等全球化文化氛围加强 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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