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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
物质平衡有一个规律，我们简单地介绍一下。初生到５个月的婴儿吃母乳最好，超过５个月只吃母乳也不行了，需要４２种以上的食品。...
官府菜本是旧社会里一些豪门大贾家中的府膳，因其制作讲究，更有选料精、下料狠、费工费火的烹饪特点，所以历来一直被美食家所推...
虫草菜肴做法两款
“冬虫夏草”是我国医药宝库中与野生人参、鹿茸齐名的三宝之一。是我国的一种名贵滋补药材。中医临床证明：其味甘，性温，有益肺...
鲍鱼罐子鲜色泽亮艳咸鲜肉嫩滋味浓郁。 原料：鲜鲍克，海参克，海螺克，虾仁克，面筋只，干贝克，北豆腐克，山药克，笋块克，...
陶坛聚海鲜 原料：鲜鲍、蛏子、花蛤、鸳鸯贝、爬虾、干贝、笋片、金针菜、黑木耳、骨汤、精盐、文蛤精、黄酒、胡椒粉、鸡油、蒜...
美味食疗兼得的虾仁佳肴四款
虾味如鲜，相关虾的品种，有明虾、虾头、虾子、虾皮、虾仁等等。虾仁就是虾挤去头、尾及壳的纯肉部分，有淡水虾仁、海水虾仁之分...
枸杞的食法，一可鲜食；二可将枸杞子单独或加入复方遵医嘱煎服；三可置酒中浸泡，通常500 g枸杞加高粱酒1 500 g，浸...
杞果炖狗肉 原料：带骨狗肉750 g，枸杞子25 g，大料3枚，桂皮1小块，香叶5片，葱段25 g，姜片1...
玉竹鸡汤的做法三则
玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效；粘液质则能使皮肤...
鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 鲫鱼，有益气健脾...
山药银耳老鸭煲的做法
山药健脾，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，以产于河南温县一带的铁棍山药为最佳。 银耳具有补脾开胃、益气清肠、...
金菇牛肉卷的做法
牛肉鲜嫩，蚝油香味突出。牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。 主料：鲜牛肉...
小炒海参肚的做法
原料： 高压活海参2只，发好的鱼肚（片状的干鱼肚涨发，这种干鱼肚每斤价格150元，比“筒胶”便宜许多）150克，芦笋10...
枣泥山药卷的做法
枣泥山药卷的主料为山药和枣泥，山药有补肺健脾益肾之功效；枣有补脾胃，益气生津，解药毒等功效。二者合一，经过细心加工的枣泥...
广州老火汤做法介绍
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜...
鲜奶玉米银耳汤 原料： 新鲜嫩玉米500克 干银耳50克 鲜奶250毫升 制法： 1、干银耳先在冷水中浸泡半小时，待涨发...
夏日高温天气下，建议大家多喝汤，因为汤品具有清热解暑、补充体液、健脾利尿等功效。这里，为大家介绍几道消暑保健靓汤。 &n...
