蛙肉在酸辣味的衬托下异常鲜嫩肥美,入口后轻轻一咬,仿佛会爆浆的“鲜肉弹”一般在舌尖上炸裂,深受女孩子喜欢!制作:、白菜克...
旺销理由:牛小排肉质细嫩,拍粉腌制炸制后,再用桂花酱调味,成菜桂花味飘香且脆嫩可口。制作:兰州雅尔佳餐饮娱乐有限公司陈贵...
原料:净鸡肉克,青红小米椒节克。调料:干花椒克,姜片克,葱段克,蒜片克,糍粑鸡底料克,香辣酱克,白糖克,料酒、熟白芝麻、...
主料:白条公鸡只。香辅料:青红彩椒片克、姜克、蒜克、八角克、桂皮克、白芷克、小茴香克、白豆蔻克、草果克、干辣椒克、花椒克...
江团鱼是长江中游的名贵品种,肉质鲜嫩、口感细滑,尤以湖北石首笔架山流域的为上品。这道跳水江团在传承江团鱼经典的清蒸做法后...
长沙金源大酒店有一道“青椒焖香干”,开店至今一直是回头客必点的菜肴。此菜选用长沙本地产的“德字”香干,小火卤制分钟,加青...
说起昂刺鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各水系。用昂刺鱼和雪菜搭配做出的菜品,香辣适口,风味独特非...
此菜是一款河南开封的一道地方特色名菜;此菜肴以色泽黄润、皮脆、肉质劲道料香味浓郁为特色,是河南经典名菜之一。味型:咸香。...
制作:、把活兔宰杀治净后,斩成大约厘米见方的丁,纳盆后,加盐、味精、白酒、红苕粉和水淀粉码味上浆。、锅置火上,倒入香料油...
此菜肴用酱肘和绿豆搭配很新颖也很有特点,是一道很美观的美味佳肴,能给食客带来一种神秘、好奇感觉。味型:咸鲜酱香味浓郁。制...
〔主料辅料〕鲤鱼500 克、盐20克花椒10 克、味精10克大料10 克、糖10克桂皮10 克、料酒100克酱油50 克...
“潘鱼”是北京同和居饭庄的风味名菜。一说是晚清大官潘祖荫所创制的,潘祖荫是文字学家,他发明这一名菜的做法,据说是从研究文...
制作:、把剥皮兔洗净后,斩成块纳盆,加姜块、葱结、胡椒面、白酒、盐和鲜青花椒腌渍分钟。、锅里放色拉油,烧至七成热时把腌好...
原料:猪肥肠段克,泡姜片克,干辣椒段克,洋葱条克,莲藕片克,蒜瓣、熟芝麻各克。调料:干锅泡椒酱克,孜然克,盐、味精、美极...
做法:、大连鲍个去壳宰杀,表面打十字花刀,加盐、柠檬汁略腌,然后飞水至花刀散开,捞出控水备用。、锅入黄油,下入鲍鱼煎至两...
费师傅研究出用烤箱制作旺菜的秘决。用烤箱菜可以制作出一堆旺菜,而且还能节约炒菜时间,提高工作效率。下面就给大家介绍几道烤...
破店状元鸡作为南京破店酒楼里的招牌菜,选用的是当年的小草鸡和猪手,加上自制的状元鸡秘制汁,使成菜口味更加香醇。原料:仔鸡...
主料:猪肉馅克。辅料:冬笋克、水发木耳克、菜胆克、葱花克、蒜片克。调料:盐克、白胡椒克、淀粉克、米醋克、酱油克、料酒克、...
主料:纯牛腩克、生根牛筋克。香辅料:青红黄椒丁克、姜克、八角克、桂皮克、香叶克、丁香克、小茴香克、山楂干克。调料:磨豉酱...
原料:土公鸡只(取净肉克),扁尖笋、小葱节各克。调料:红油克,花生酱克,芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁各克,花椒面克,白糖克...