原料:土公鸡只(取净肉克),扁尖笋、小葱节各克。调料:红油克,花生酱克,芝麻酱、美极鲜味汁、鲜露汁各克,花椒面克,白糖克...
原料:桂鱼一条克,卤水白豆腐克,菜芯克,蒜苗克。调料:盐克,鸡粉克,味粉克,老抽克,花椒油克,豆豉克,姜、蒜末各克,豆瓣...
鱼和羊这两种食材,一水产一陆产,一温一凉,起到互补作用。鱼片经特殊处理后,先烫后汆,不但避免了油腻,而且吃口嫩滑,再配上...
“铁板鱿鱼”、“轰炸大鱿鱼”等小吃势头正劲,追求新鲜的年轻人总愿意排长队去品尝一番。当这种风靡街头的火爆小吃与烧烤风味结...
菜品特色:黑虎虾的鲜嫩遇到桂花酱的甜酸可口,会给人一种芬芳清香、入口即化的感觉。原料:黑虎虾一只,西兰花一朵,香菇一朵,...
特点:此菜是创新川菜,在成渝两地非常流行。鸡腿关节部分的鸡脆骨又叫跳跳骨,口感柔中带脆,会让人吃上瘾。原料:冰冻鸡关节脆...
原料:鸡中翅克,炸蒜子克,炸姜片克,荆芥(河南特产,清香味,其他地方可用薄荷叶、香菜等代替)克,香葱段克。调料、金兰酱油...
原料:鸭肠克,鸭胗克,鸭心克,鸭肝克,青椒块、红椒块各克,干辣椒、大蒜节、蒜瓣各克,泡椒末少许。调料:干锅酱、鸡精、味精...
原料:克瘦猪肉、个鸡蛋、葱适量;调料:盐、酱油、生粉;厨具:炒锅、小碗、盘子等。制作过程:将鸡蛋打入一大碗中,加适量盐成...
该菜品富含脂肪,蛋白质,碳水化合物,多种维生素等;黑山猪生长在长白山自然生态环境中,空气新鲜,饮用山泉水,摄入多种矿物质...
这是一道创新菜,鸡块要先在锅里用泡海椒、泡姜、姜米、蒜米等调料炒香,然后换到高压锅里压制。出锅后,再重新入炒锅,加鲜花椒...
原料:黄鳝克,红椒条克,芹菜节、姜片各克。调料:李锦记香辣酱克,生抽克,白糖克,色拉油克。制作:、黄鳝开膛洗净,去头、尾...
以前提到“豆汤”,很多人联想到的都是豌豆,但这款豆汤是用绿豆熬制的,别有风味,特别是用鸡油炒过后,香味很足,很特别。制作...
装盘特色:莹白如雪的细糖覆盖黑色方石板。同时托起鲜红色的元宝碗,跟六个透明玻璃杯,盛装的食材色彩纷呈,比彩虹还要鲜艳。味...
全晋酱梅肉原料:五花肉克,条形荷叶饼、酥方各片。调料:盐、酱油各克,南乳、姜丝各克,味精克,八角颗,料酒、葱白丝各克,黄...
原料:鲜虾克,水发香菇条、芹菜段各克,黄瓜条克,炸花生米(拍碎)克,熟芝麻、葱花各克,江面、蒜米各克。调料:干锅香辣酱克...
原料:冰鲜八爪鱼克,大蒜瓣克,二荆条辣椒段克,蒜苗段克,姜丝克。调料:自制干锅酱、鸡精、味精、香油、葱油、色拉油各适量。...
金丝绣球(元份日售多份)原料:卤水豆腐克,鲜虾仁克,炸豆丝克。调料:卡夫奇妙酱克,美国辣椒仔克,芝麻酱克,玉米淀粉克,鸡...
销售特色“田螺塞肉”本是一款苏帮菜,我将其改为湘菜的调味方式,用自制湘式卤水来卤猪尾,与田螺塞肉同炒,可以掩盖田螺的泥腥...
创意点:此菜选用松花江哲罗,还有当地的芋头粉一起烧制,营养搭配,口感细腻,原汁原味。售价:元斤,日可售:斤。原料介绍:哲...