俗话说“豆腐不上宴"。现在看来,这已经成为“古话”了。因为豆腐菜在今天的宴席上,特别是在招待外宾的宴会上,锅塌豆腐、口袋...
有一句十二分有名的会议开场白:“金秋十月,丹桂飘香”,这是秋天带来的幸福事。桂花作为美景可以赏心之外,还可以作为美食而赏...
2012年是农历壬辰年,即龙年。龙是中华民族的精神象征,中华民族被誉为“龙的传人”。在五千年的历史长河中,龙这个传神之物...
《三国演义》是我国四大名著之一,广为人们所传颂,作为烹饪大国,借三国时代的名人之名作为菜肴之名来宣扬,更为人们所称道,今...
姜虽然常常是某道菜的大绿叶,但总有一些你熟悉的菜,若没了姜,它便成不了经典。下面这些经典菜,道道都姓“姜”。  ...
玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎,富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤...
“江南大夫第”经营江南菜,但它的菜品中却有着极强的官府菜倾向。官府菜又名功夫菜,与一般地方菜相比有三大特点:一是甜咸适度...
最近,西安西部渔港度假村和汉唐人家饭庄推出了三款新菜,吸引了大批客人,而这三款新菜都是用三种新酱汁做成的。酱汁的味道比较...
酥炸鱿鱼须 特点:外脆里嫩,鱿鱼鲜香。 原料:鱿鱼须150克。 调料:日本味淋...
葱爆羊肉北京菜、清真菜,补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理,羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香...
金鼎番茄烩闸蟹 68元/例,口味独特,营养丰富。创新点在于番茄与蟹结合味道鲜美,特别受儿童和青年人的喜爱。...
大鼎菜的基本思路:先用花生油把原料小火煎香,再大火炒或者加汤小火焖。这样做的好处是既能煎出香口,又能将原料的汁水、滋味用...
包括有北葱焖羊肉、葱爆羊肉和手抓羊肉的做法。 北葱焖羊肉 主料:羊脯500克,大葱200克(...
卤制酱牛肉,堪称独门秘技,商家食肆无不讳莫如深,秘不外宣。本人经年琢磨,加之旁敲侧击,集思广益,终于成功破解其中机巧,兹...
包括麻婆豆腐、剁椒胖鱼头、水煮牛肉、辣子鸡丁、酸菜鱼。 剁椒胖鱼头 特点:咸辣可口,佐餐极佳。原料:胖鱼头1个(约100...
鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。 鲫鱼,有益气健脾...
香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每1...
甘蔗含糖量十分丰富,由蔗糖、果糖、葡萄糖三种糖分构成,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的...
甘蔗含糖量十分丰富,由蔗糖、果糖、葡萄糖三种糖分构成,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的...
小芙蓉餐厅始建于1985年,是深圳市最早的湘菜馆之一。会成为深港两地湘菜发烧友竞相追捧的湘菜馆。 秘制坛子...