壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃,历史悠久,长盛不衰。它同我省雁北一带的羊杂割汤,晋南一带的羊汤泡馍,称之为山西羊汤三大...
大烧鱼是用济南独有的大烧技法烧制而成的,它是已故济南名厨袁兆麟的看家菜,由于其风味独特,倍受当地食客喜爱,各家饭店纷纷引...
枸杞的食法,一可鲜食;二可将枸杞子单独或加入复方遵医嘱煎服;三可置酒中浸泡,通常500 g枸杞加高粱酒1 500 g,浸...
香辣蟹,这是一道四川的创新菜,现已红及我国大江南北,以其香、辣、鲜、脆、美、特而博得了大众的喜爱。 香辣蟹...
福州肉燕皮创于清末光绪年间。成品燕皮色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,入口鲜香,可切成丝状煮食,是福州特有的风味小吃。晾干后...
这是一道湘菜创新菜,汤清味淡,鲜软爽口,营养丰富,香气宜人,含油脂绝少,在八菜一汤的便席上,列第三碗上席,普遍叫好。 &...
在江苏菜中,“天下第一菜”无疑是最富特色、最有名气的一道菜肴。品尝这道菜时,鸡、虾、香菇味美,西红柿色艳,锅巴味香,再加...
牛家角的扎肉在当地的菜肴中堪称一绝。其取料严谨、烹制工艺独特、火候到家、调味讲究。成菜肉色酱红油亮、软糯酥烂、入口即化、...
蛋黄芦荟沙律卷(冷菜) 原料:鸡蛋250g,芦荟500g,台湾肉松100g,胡萝卜150g。 ...
同里位于太湖之滨,古运河畔的江苏,是一座美丽幽静的千年古镇。它以水乡景致和人文荟萃、文物古迹遍地的特色而闻名于海内外。同...
“天篷下凡”是素有“鹤城”之美誉的齐齐哈尔市的地方风味名肴。色泽红亮扒得酥烂的猪头。举箸尝食,味透肌里,入口即化,虽肥却...
蜜汁火方是已有数百年历史的苏州传统菜肴,是用南腿中峰一方加冰糖、莲芯蒸制,再以松子仁、糖和水淀粉着芡浇盖而成的。清代时,...
竹笋是赣南老区特产。赣南享有“中国翠竹之乡”的美称。其竹子种类繁多,除可用于轻工业、农业、建筑业外,还可作为工艺、美术加...
三色鳗鱼片 原料:鳗鱼片250g、冬笋片50g、荷兰豆50g、胡萝卜片50g、精盐3g、鸡蛋1只,干生粉1...
海南岛是我国最大的“热带宝地”,是一个色彩斑斓的世界,阳光、海水、沙滩、绿色、空气五大旅游要素俱全,具有得天独厚的热带海...
海鲜是大连的一张名片,大连海鲜菜品名扬四海,口味上不但充分体现出海鲜的鲜美而且注重健康营养,下面为大家介绍五款大连海鲜菜...
白封肉,属西北菜系,为五香味。肉色洁白,汤冻明亮,肥而不腻,瘦而不柴,其味芳香。其味道香美,老少皆宜,深受大众的喜爱与推...
什锦蜂窝豆腐为山东菜著名菜式之一,以豆腐(北)、草鱼、鸡肉等为主要原料制作而成。 主料:豆腐 150克 草...
“八珍蜂窝豆腐”原名“十锦蜂窝豆腐”,是福州传统名菜。 主料:水豆腐200 g,水发刺参50 g,干贝25...
一品甲鱼 甲鱼粑软,各料相混,汤味鲜美可口,营养丰富。 主辅料:甲鱼1个约600g,熟鸡腿100g,三明治...