荷花是我国栽培历史悠久的一种花卉，是我国大名花之一，观赏为佳品，入口亦美食。其花、叶、根茎、果实无不可以入馔。现为大家推...

芦荟是百合科多年生肉质草本植物。具有医疗、美容、保健、食用、观赏等多种功能，素有“多用药”、“天然美容师”、“家庭医生”...

玫瑰花又叫红玫瑰，为蔷薇科植物玫瑰的花蕾。玫瑰花除了作为爱情的象征用于馈送观赏之外，还可以入药和用于烹调。玫瑰花含有玫瑰...

缔子，又称茸、糊、糁等，各地称呼不一。缔子的种类很多，有虾缔、鱼缔、肉缔、蛋缔、及鸡缔和豆腐缔子，其中又分软缔、硬缔，主...

百合花，百合科、百合属。别名：菜百合、蒜脑薯，强瞿。中医学以百合入药，性微寒，味甘，有润肺止咳、清热解毒、理脾健胃、利湿...

芥蓝，因“叶如蓝蓼蓝而厚”，故名。据清代《岭南杂记》考证，佛教禅宗六祖惠能“出家前为猎户，不茹荤血，以此菜与野味同锅隔开...

蒲菜是我国的特有的烹饪原料，并非欧美等国没有，只是不知道它可以吃，故没有人吃它。蒲菜是生长在水边的多年生草本植物蒲草的嫩...

荠菜又名蓟菜、菱角菜、地菜、香荠等，为十字花科一二年生草本植物。荠菜原产我国，早在公元前年的《尔雅》中就有用荠菜作菹、羹...

春天来临，万木吐绿，香椿芽又成为人们争先品尝的美味。椿芽入肴，吃法单调，除常见的“椿芽拌豆腐”、“炸香椿鱼”外，新吃法就...

小米野韭菜不翻　　原料：小米面，野韭菜，精盐，化猪油，鸡蛋个。制法：、野韭菜择洗至净，切成碎末待用。、小米面粉加入鸡蛋、...

蒲菜是一种生长于湖塘、沼泽、水边的野生蔬菜，又称“蒲儿菜”、“蒲白”、“草芽”，是香蒲的嫩茎假茎，为香蒲科香蒲属，多年生...

莼菜野生于高山清泉边，叶茎有天然的透明胶质包裹，极富多糖的植物胶质，被誉为江南三大名菜之首，食其滑而不腻，清香可口。周总...

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾...

荠菜笋牡蛎金黄呈白绿，香味四漫溢，咸鲜嫩而脆。原料：荠菜，冬笋，牡蛎肉，面包糠，干生粉，吉士粉，面粉，鸡蛋个，精盐，蘑菇...

侧耳根音集í菜，俗称“猪鼻孔”，烹饪原料，属三白草科植物，菜的嫩茎叶，多年生草本，野菜之一。因其似鱼腥味，故名鱼腥草，产...

薄荷牛柳百益色彩新艳，肉鲜滑嫩，咸鲜适口。　　原料：薄荷叶牛里脊，百益芋丝盒，精盐，味精，牛肉精，老抽，蚝油，黄酒，白糖...

春意融融的四月里，又闻浓浓的新茶香。中国是茶的故乡，茶叶历来被国人视为延年益寿的佳品，它不仅有清香可口、赏心悦目之感，而...

菊花烩鱼片材料：黄菊花，净鱼肉，洋葱，火腿片，蛋清，油耗，蒜末、高汤、葡萄酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量。做法：①菊花...

并不是所有菊花皆可食用。食用的菊花又称真菊，主要产地广东，为菜肴的配料。采用盛开的此种菊花花瓣能够烹制出多种美味佳肴，观...

百合在我国种植并用于烹饪有悠久的历史。据记载，南北朝时有家种，并作为佳蔬良药食用。百合含糖量很高，尤其是出产在甘肃兰州的...