风味腌菜制作容易,成本低廉,风味可口,利于贮存,具有开胃、爽口、去腻等优点,为人们所喜爱。下面介绍款风味腌菜的加工方法。...
大快朵颐是老食客们的最爱与习惯,然而碰上无可挑剔的珍馐,即便是老食客,也不舍大口大口地吞咽,反而会不自觉地一反常态,一小...
三丝黄瓜卷 做法一 主料:黄瓜500克辅料:胡萝卜50克、竹笋50克、琼脂50克 调料:味...
合家糟拼,糟香开胃,是销量最好的餐前小菜。建议售价48元/份,可日售30份。 原料:鸭舌100克,鸭肝10...
大家可能一看就知道,这道菜是经过改良的,用什么改良的呢,就是我们经常在家里会吃到的糯米红枣,这个菜比较以前的传统的糯米红...
下面向大家介绍一道甜品,他的特别之处就在于它的原料是皮,像什么柠檬皮啊、西瓜皮啊、还有红椒丝等等。 原料:嫩西瓜皮50克...
把青笋做成凉菜,切成块很大气但不容易入味;切片容易入味但又不好看。手抓羊肉中的萝卜配料也是切片,但注重摆盘就很漂亮,于是...
冷菜凉菜的装盘,是菜肴烹制后在形态上美化整理的一道加工过程。由于冷菜在切配与装盘后即直接供人食用,因此,它与冷菜的质量关...
最近十多年,川菜在全国各地持续火爆,而川式的泡椒系列、泡菜系列更是受到外地食客热捧。说到这里可能有人会问:我们在外面也...
凉拌金针菇怎么做?金针菇怎么凉拌好吃?中华名吃学院就来介绍下凉拌金针菇做法。凉拌金针菇的做法一 凉菜原料:金针菇,鲜嫩青...
凉拌菜的做法简单,投资比较小,收益却不小,一个凉拌菜摊位,味道好,生意好,收入几百块甚至过千都很正常。要学习凉拌菜的做法...