聊城铁公鸡是老舍先生送给聊城魏氏熏鸡的雅号,所以在山东聊城、在山东,铁公鸡已经成为聊城魏氏熏鸡的别称,又名铁鸡。 ...
符离集烧鸡(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产...
上海小吃在南宋时即有记载,明朝初期,上海成为东南名城,小吃制作逐渐精美,到清朝时,随着上海商业日益繁荣,各种米、面类小吃...
贵州菜又称黔菜,是我国的一大菜系,大约在明代初期,贵州菜就已经趋于成熟,许多贵州菜都有600多年的历史了。黔菜不仅辣香醇...
河南是华夏文明的主要发祥地之一,被称为中国历史和文化的摇篮。时至今日,河南小吃凭借花色多样,风味各异,味道鲜美,入味深,...
陕西历史源远流长,民族文化闻名遐迩。这里是中华民族文化重要的发祥地之一,也是中国烹饪工艺技术的重要发源地。在陕西博大...
油面筋,这种普通的不能再普通的食品。您知道它的来历吗?据说这油面筋是由江南一个尼姑庵里的一位师太创制出来的,许多崇尚素食...