制作方法:初加工五花牛腩肉克,牛板筋、牛蹄筋各克洗净切块,冷水下锅焯去血沫,沥干水。锅入混合油(牛油和熟猪油按:比例)克...
武昌鱼多用于清蒸,彭厨将其腌制入味,先蒸后炸,成菜酥脆干香;与手撕鲫鱼相比,肉质更弹牙,搭配自制料汁蘸食,是佐酒下饭的不...
原料:鸭头个,川椒克,麻椒克,黄豆芽、洋葱、黄瓜条、干豆腐条各克,葱姜片各克,葱花、香菜末克。调料:豆油克,自制辣酱克,...
原料:鲜鱼克,脆皮糊克,蔬菜料(姜片、洋葱丝、胡萝卜片、芹菜节、青椒块等)克,干辣椒丝、鲜橙皮丝各少许。调料:盐、料酒、...
原料:去骨鸭爪个,黄瓜条、土豆条、莲藕条、圆葱条各克。调料:料(干辣椒克,花椒粒、大葱段、生姜片、大蒜各克)料(干辣椒克...
材料:鸡克,土豆克,干辣椒克,青椒克,花椒克,大葱克,生姜克,八角克,桂皮克,胡椒克做法:、把油倒入锅中,等油热后将花椒...
牛杂在用黑椒酱烧制装盘后,会再浇入一勺特制的麻辣油,两种香气融合,引人发汗,更适合秋冬食用。牛杂的初加工:牛肚克、牛肠、...
原料:猪肥肠段克,泡姜片克,干辣椒段克,洋葱条克,莲藕片克,蒜瓣、熟芝麻各克。调料:干锅泡椒酱克,孜然克,盐、味精、美极...
原料:鲜虾克,水发香菇条、芹菜段各克,黄瓜条克,炸花生米(拍碎)克,熟芝麻、葱花各克,江面、蒜米各克。调料:干锅香辣酱克...
做法:、杏鲍菇克洗净,切成粗长条。、锅内放入色拉油千克,烧至七成热时,放入杏鲍菇条,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。、锅留...
原料:冰鲜八爪鱼克,大蒜瓣克,二荆条辣椒段克,蒜苗段克,姜丝克。调料:自制干锅酱、鸡精、味精、香油、葱油、色拉油各适量。...
原料:鸭肠克,鸭胗克,鸭心克,鸭肝克,青椒块、红椒块各克,干辣椒、大蒜节、蒜瓣各克,泡椒末少许。调料:干锅酱、鸡精、味精...
原料:子鸡肉克,水发香菇丁克,土豆丁克,青豌豆克,干辣椒段克,葱丁克,姜片克。调料:干锅香豉酱克,美极鲜酱油毫升,盐、味...
原料:带皮羊肉克,香辣酥克,青红椒段克,白萝卜、大葱、姜块、香菜段各少许。调料:八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴...
原料:茄子克,红椒圈克,猪肉馅克,洋葱丝克,大蒜段克,姜片、蒜片各克。调料:蚝油克,辣妹子酱克,荆沙西辣酱克,干锅酱克,...
鸸鹋éá(学名:):是鸟纲鸸鹋科唯一物种,体高厘米,体重千克,寿命年。以擅长奔跑而著名,是澳洲的特产,是世界上第二大的鸟...
点赞理由这道菜是绿茶的特色菜。在鸡肉腌制过程中,除了加入常规的香料外,我们还加入了绿茶末和辣椒粉,烤好的成品入口香辣,含...
原料:克瘦猪肉、个鸡蛋、葱适量;调料:盐、酱油、生粉;厨具:炒锅、小碗、盘子等。制作过程:将鸡蛋打入一大碗中,加适量盐成...
热销理由元,它是我们绿茶较贵的菜品,不过当你看到它时,你会感觉它绝对超值,因为除了鳜鱼外,菜肴中还加入了湖蟹、河虾、蛤蜊...
鳗鱼的常见做法是家常烧、辣烧等,而此菜则搭配大量的生熟蒜子,以热石锅保温上桌,成菜蒜香浓郁、鳗鱼嫩滑,热乎乎的口感很适合...