黄腊丁学名黄颡鱼,为鲿科,黄颡鱼属的一种鱼类。体长约,腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长。头大且扁平,吻短,圆钝,上、下...
点赞理由这道菜是绿茶的特色菜。在鸡肉腌制过程中,除了加入常规的香料外,我们还加入了绿茶末和辣椒粉,烤好的成品入口香辣,含...
原料:克瘦猪肉、个鸡蛋、葱适量;调料:盐、酱油、生粉;厨具:炒锅、小碗、盘子等。制作过程:将鸡蛋打入一大碗中,加适量盐成...
热销理由价格不菲的三文鱼刺身是不容易被普通食客接受的,但是在绿茶,只需要元,你就可以品尝到品质较好的三文鱼。要问我们是如...
热销理由元,它是我们绿茶较贵的菜品,不过当你看到它时,你会感觉它绝对超值,因为除了鳜鱼外,菜肴中还加入了湖蟹、河虾、蛤蜊...
热销理由元一份,是绿茶的招牌菜之一。跟其他烤肉不同,在腌渍时我们加入了少量的绿茶末,淡淡的茶叶清香缓解了五花肉的油腻感。...
鳗鱼的常见做法是家常烧、辣烧等,而此菜则搭配大量的生熟蒜子,以热石锅保温上桌,成菜蒜香浓郁、鳗鱼嫩滑,热乎乎的口感很适合...
此菜将猪肉片先炸后烧,烧制时调入黑醋、陈醋、冰糖,增加一股果香味,既能化解肉片的油腻,又使得酸香味特别柔和,好似糖醋小排...
制作流程:取一条甜晒鲅鱼(约克)去除头尾,鱼身改成厘米的方块,纳入盆中,调入猪大油克、蚝油克、料酒克、葱花克、姜片克、鸡...
原料:桂鱼克,自制面筋(即手扯面)克,洋葱丝克,青红椒圈克。调料:野山椒末克,孜然粒克,生抽克,浓汤克,蒸鱼豉油克,老抽...
菜品特色:黑虎虾的鲜嫩遇到桂花酱的甜酸可口,会给人一种芬芳清香、入口即化的感觉。原料:黑虎虾一只,西兰花一朵,香菇一朵,...
菜品特色:两种海鲜因为只放了盐和黑胡椒粉,保持了海鲜的原味和鲜味,再配上法式芥末酱,吃起来会有一种特别的浓郁鲜香感。制作...
以前提到“豆汤”,很多人联想到的都是豌豆,但这款豆汤是用绿豆熬制的,别有风味,特别是用鸡油炒过后,香味很足,很特别。制作...
将黄鸭叫放入自制酸汤中涮食,较之酱烧口感更滑嫩;汤底在传统贵州酸汤的基础上进行改良,加入蔬菜高汤调制而成,酸香之余增入一...
这道菜需要让食客参与涮烫过程,此菜中原料浸入啤酒烫熟,吃的是牛肉的纯粹鲜味和那股淡淡酒香;待吃完牛肉后,那煲汤汁已变得非...
这道脑花是“围炉煮酒”的招牌之一,曾有位客人一连吃了六份!制作流程:、治净的脑花每副装入一只砂煲,加红油克、蒜瓣克、肉酱...
销售特色这道猪手菜充满传奇色彩,与菜品文化相结合,更加“重口味”。据说,公元年,左宗棠指挥清军作战告捷,为了犒劳三军将士...
销售特色“田螺塞肉”本是一款苏帮菜,我将其改为湘菜的调味方式,用自制湘式卤水来卤猪尾,与田螺塞肉同炒,可以掩盖田螺的泥腥...
此菜鹅肉色泽金黄、外脆里嫩,搭配土豆、藕片、西兰花等蔬菜,口感丰富,非常受欢迎。初加工:、鹅肉克入蒸箱蒸熟,改刀成小块,...
前几年有道钢管鸡火爆全国,受此启发有大厨将糖醋鱼用钢管穿起来上桌,鱼的造型变得立体生动;传统做糖醋鱼,多是用鲤鱼,此菜改...