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外卖平台抽成年年涨，现在最高已经涨到了！做一单外卖，挣一块钱、甚至不挣钱！单量还一年比一年低！外卖啊，曾经有多让餐饮老板们风光，如今就多让餐饮老板们头疼！现在做外卖，日子都不好过，都想逃。但又能逃到哪...
外婆家是靠快时尚、性价比打响品牌的，如今却重新定位：“好吃家常菜，天天外婆家”。这一大举动，暗示了快时尚餐厅的出路在哪里呢？“吃”这门生意的技术含量是越来越高，外婆家的这次变革能否救赎落寞的快时尚餐厅...
我国餐饮收入首次超过万亿元大关，逐步迈入了品质化、绿色化、智能化、融合化的“新餐饮时代”国家统计局最新数据显示，年全国餐饮收入实现亿元，比上年增长；限额以上单位餐饮收入亿元，同比增长。中国饭店协会会长...
多业态多品牌餐饮管理，是餐饮行业中难啃的一根骨头。品牌门店众多、数据分散，数据传输和管理的复杂程度与难度系数不一般，同时餐企还需针对不同业态进行精细化调控。餐饮人要如何运用数字化系统呢？深圳市幸运海洋...
国家统计局最新发布的数据显示，年全年餐饮收入亿元，同比增长，这背后是日益激烈的竞争和逐渐走低的利润。餐饮人要想挣钱，还得与时俱进，而这类老板则有可能撑不过今年。有数据显示，在上半年，北上广深四个一线城...
我在每年年初会发布我的大新消费领域的预见与判断，去年我就曾经发布过年的最新预测，大部分预测都已经被兑现，今天我又将发布最新新消费预测，以享读者。产品主义时代来临，优质产品品牌受追捧最近两年新电商、新内...
继各大外卖平台费率上调之后，之前被收购的百度外卖改名为星选，将与美团、饿了么三分天下。而星选的出现，不仅可以给传统餐饮商户的销售增加带来利好，更关键的是，费率还不上调。年月，被饿了么收购一年有余的百度...
面对发展迅速且变化多端的餐饮市场，选对餐饮销售的品种就好比是赢在了起跑线上。那在年，哪些品种会迎来市场旺季？【全天候的产品会火】不知道大家有没有发现，可以尽可能发展多方位的餐厅或能全天候销售的产品在市...
虽说年，是餐企的寒冬，但是餐饮人并没有气馁，依旧是在努力耕耘着这片市场，所以餐饮行业已经呈现多元化的业态发展，各种新事物出现。那么，年该朝什么方向发展呢？市场规模不断扩大随着国民经济运行稳中向好，餐饮...
创业者群体总会盲目地犯一些很典型的错误导致公司失败，一位创业者总结了以下创业十个最常见的错误，希望餐饮创业者引以为戒，可以将餐饮创业之路走得更稳。是一位连续创业者。他有五次创业经历，最近的一次是信息传...
酒店旺季的时候，很容易忽视一些工作。因为，有的酒店员工编制不足，新员工不够成熟，会造成只关注眼前而忽视了未来，这样不仅仅埋下了淡季难做的隐患，也会造成客人体验较差的现象。我们都知道酒店是天的生意，是多...
经常被想要开店的朋友问这样一个问题：想要开家店，做什么赚钱？这个问题还真不好回答，做什么赚钱？其实，做什么都赚钱，但要看是谁做、怎么做？开店做什么赚钱？这其实就是一个错误的命题，很多开店老板都容易犯的...
我有一个开餐厅的朋友，人称发际吴。有这绰号，一是因为他靠开餐厅发迹了，二则是创业艰辛，年少脱发的缘故。我去过一次他的店，生意爆棚。连上学时经常被我们嘲笑不求上进的发际吴都能成功，看来餐饮行业真的很景气...
坐拥四万亿市场的中国餐饮行业为何出不了一家千亿龙头？餐饮企业要想做成“麦当劳”，到底依靠什么？据数据分析，—年，餐饮市场即将破万亿！ 收入来源：国家统计局，云锋金融整理美团点评王兴曾说过，“按每人一顿...
餐饮是个综合性的行业，管理、生产、供应链等，任何一个环节出了差错，都会影响餐厅的生意。很多人以为，餐厅只要产品好吃，生意就可以好。其实不然，如果那样，餐饮业只需要好厨子就行了。因为餐厅的综合因素太多，...
团餐，被称为餐饮业最后一座金矿。年资本涌入，自身也在蝶变、升级。年团餐是否仍将高歌猛进？可能会有哪些困难？又将呈现什么样的特征？我们进行了去梳理，希望能给团餐人以启示。：团餐价值发现与提升之年年，在社...
提到老字号，人们想起最多的应该是手工制作，工艺上乘等。尽管老字号代表着悠久的历史和深厚的文化底蕴，甚至是一个国家的名片，但是也不少老字号在慢慢的被社会淘汰，甚至消失。基于这一点，当人工智能开始改变这个...
据了解，在韩国首尔的麻浦区、道峰区有一家名为“”咖啡店，该店不仅仅售卖咖啡及饮品，还是消费者试妆和购买美妆的据点。该店是韩国和的专营企业来进行经营的，生产提供了店内各种品牌美妆产品，这些产品消费者都是...
春运第一天，中国铁路首家“智能无人餐厅”亮相青岛北站。从触屏点餐、扫码支付、微波加热到自动出餐，整个过程最多仅需秒。旅客纷纷走进餐厅，亲身体验这一“黑科技”带来的方便快捷，感受舌尖上的幸福。网红无人餐...
如今的消费者，对于餐饮的需求越来越多元化。当前，一些高校食堂进行了“美食广场化”的经营，档口网罗全国各地特色小吃，他们已经成为高校食堂的特色餐饮，受到师生的追捧。那么，在高校食堂的诸多小吃中，哪些最受...
