饿了么副总裁:星选促进餐企数字化升级，费率还不上调

  来源：新浪科技 作者：张俊

内容提要：继各大外卖平台费率上调之后，之前被收购的百度外卖改名为星选，将与美团、饿了么三分天下。而星选的出现，不仅可以给传统餐饮商户的销售增加带来利好，更关键的是，费率还不上调。年月，被饿了么收购一年有余的百度

继各大外卖平台费率上调之后，之前被收购的百度外卖改名为星选，将与美团、饿了么三分天下。而星选的出现，不仅可以给传统餐饮商户的销售增加带来利好，更关键的是，费率还不上调。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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2018年10月，被饿了么收购一年有余的百度外卖正式更名为星选。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

实际上，这不仅仅是星选融入饿了么的标志性事件，更是星选融入整个阿里生态的开端。在饿了么副总裁、星选负责人王景峰看来，星选一方面会面向外卖行业的品质市场，但更重要的是利用阿里生态的能力，帮助品质商家实现数字化升级。 足不出户＃网上学习小吃项目！

与饿了么整体的战略一致，在一二线城市拥有传统优势的星选也将在2019年向低线城市下沉。王景峰还表示，无论是现有的或者新入局的城市和商家，饿了么会保证不涨费率，并且低于美团。“美团有财务上的压力，但饿了么对外卖市场的判断还是在培育阶段，过早的想收割商家，对市场的发展是非常不利的。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

面向品质市场 也将下沉低线城市

更名前的百度外卖，一直主打白领市场，在一二线城市一度与美团外卖和饿了么三分天下。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

王景峰表示，星选在定位上仍旧会延续品质市场的方向。在他看来，百度外卖为星选留下了不少财产：在商户和用户层面的品质形象，在智能调度系统、算法能力等方面的技术积累，良好的运营团队等。而融入阿里后，阿里的价值观和管理方法则帮助其成为更有凝聚力的团队。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

在此前的采访中，阿里本地生活服务公司总裁王磊向新浪科技透露，2019年的目标是服务新的100万商家上线互联网，尤其是中低线城市商家。王景峰表示，星选今年也将随着饿了么整体的下沉战略进入三四线城市，但仍旧会围绕着品质市场来做。 创业致富好帮手！创业新的起点

不过他强调，星选不是简单的在原有市场里划分出一个高端细分市场，而是通过供需两端的升级，数字化解决商户问题，提升用户消费体验，来做一个高端的品质外卖市场。而这也正是低线城市商户在发愁和头疼的问题，星选则有机会给他们提供解决方案。 创业致富好帮手！创业新的起点

“品质升级不单单是一二线城市，小城市也有需求。”他说。他举例称，上个月自己刚刚去了贵阳，发现当地也有很多有态度的餐饮企业，他们也希望做好外卖，而这也是星选大有可为的地方。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

不过由于星选与饿了么是独立的两个App，是否能够共存还是引来不少疑问。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

在王景峰看来，星选与饿了么App的关系，更类似于天猫与淘宝。星选App会遴选10-20%的品质商家，同时会上线更多差异化的探索性功能。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

“本地生活市场与经典的互联网市场有很大差异。经典互联网模式里是不太可能存在多平台共赢的，最后会走向一两家平台独大把市场吃掉，但是本地生活是一个非常弱网效应的市场，星选App更像一个细分市场，有它独立的生存空间。” 足不出户＃网上学习小吃项目！

王景峰还给出了一组星选更名三个月后的数据来证明：覆盖城市从起初的13个增至38个，是原来的近3倍；商户总数也翻了3倍。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

数字化升级：让线下500强成为线上500强

实际上，星选的定位不仅仅是面向品质市场这个细分领域。与饿了么的整体战略一致，星选也会重点针对较大的传统餐饮企业进行数字化升级。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

在他看来，本地生活相比其它领域更容易被产业化，“本地生活的产业升级效率比较低，分散度也比较高，链路跟消费者也比较近。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

他举例称，目前外卖的500强商家和餐饮500强商家重合度非常低，很多优质的大型餐饮企业外卖业务做得并不好。而星选就需要思考如何去赋能这些商家，帮助他们做好外卖业务。此外，他坦承外卖市场的增长已经放缓，未来的升级更多是产业性的变化。对供需两端都进行数字化和体验的提升。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“数字化这件事，我们的竞争对手也跟进了。我相信这是一个大的趋势，但这个趋势未必市场里的玩家们都能做得好。“王景峰说，阿里在大数据、算法等方面的沉淀在中国互联网企业中有着独特的优势，”友商也在跟着我们的步伐跑，但他们更多的是在营销层面，我们想的是怎么样帮助整个产业去升级。“ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

三个月的时间，星选已经有不少案例可以拿出。 创业致富好帮手！创业新的起点

比如旺顺阁，星选在帮助他们打通线上线下服务。双方联合推出了线上联名集卡活动，集齐之后可以在线下兑换特价菜；而线下用户消费结账后也会获得外卖红包。确保了整个会员体系线上和线下的打通。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

局气和花家怡园则进行了更深入的产业链改造。作为正餐商户，局气的很多菜品不适合外卖，星选则帮助他们改造成小份菜，这带来了销量的大幅增长；花家怡园则是在堂食之外，新做了一条独立的外卖动线，既保证了堂食的供应，又提高了外卖的体验。 创业致富好帮手！创业新的起点

“我们改造完的商户基本上都会有40%到50%的增长，这是保底的。”王景峰说，而这些模式得到验证之后，星选则会将改造经验对商户们进行大规模推广和复制。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

不仅仅是商家，王景峰透露，星选也在做用户端的精细化运营。星选已经实现了对用户千人千面推荐餐品，针对用户个性化偏好，并考虑用户所处场景，将个性化的餐品推荐给用户。“未来甚至可以基于医院、学校、健身房等不同环境下，自动为用户推荐更适合的美味。“ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

不会上涨费率 保证比美团更低

外卖平台的费率上涨近期成为备受关注的问题。不少商家抱怨本就利润不高，费率上涨之后利润更会下降。 创业致富好帮手！创业新的起点

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“我们的核心管理团队经常会走访市场，关注商家的诉求，餐饮企业其实生存还是很艰难的，并不是多么暴利的行业。”王景峰说，针对竞争对手上涨费率，他并不认同。“你去压榨商家，其实不是让整个市场健康成长的手段，只是为了做好财报业绩，为了给股东交代，但这不是我们想去做的事。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在他看来，外卖平台应该帮助商家做更多附加值，从商家多赚的利润中抽取盈利点，而不是从现有的利润中提高费率。他表示，饿了么与口碑整合之后，也会为商家提供更全面的解决方案，同时口碑与饿了么的费率水平也会都低于竞争对手。 创业致富好帮手！创业新的起点

日前，阿里本地生活服务公司还宣布推出了暖冬计划。王景峰表示，该计划的核心一是保证不涨费率，二是在不涨的情况下，甚至还会降低费率，同时保证一定不会比美团高。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

“这个市场还在培育阶段，过早的想收割，对市场的发展是非常不利的，”王景峰说，任何局部的商家受损，最后都会导致整个行业受损，而饿了么也不能独善其身，“所以希望大家一起来培育市场。美团作为上市公司有财报压力，我们也理解，但我们会坚持做下去。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网