 |
 |
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
对开饭店来说，菜肴上的较量历来是最被看重的，然而竞争的激烈和消费需求的日趋个性化，消费者用餐的同时，越来越讲究文化氛围，吃“情调”、吃“氛围”已成为一种时尚。为此，餐饮业中一些精明的经营者不得不在...
当今，市面上不少店铺门前纷纷打出“精品”的旗号，究意什么是“精品”中餐菜肴又如何打造“精品”去占领市场并参与国际竞争，作者从八个方面进行了有益的探索，对我们也不无启示。中餐菜肴的“精品”应是烹...
在美国纽约，有一家被人们称为“双胞胎饭店”的小酒馆，这家酒馆所有的服务员都是双胞胎。老板也是一对双胞胎。年前，姐妹俩决定在闹市区开办一家“双胞胎饭店”，她们在报纸上刊登了招聘广告，条件必须是女性双...
江汉美食文化节上，吴记风味板栗在武汉新老美食品牌中独占鳌头。一周的时间，卖了斤，净赚余元，而打响“风味板栗”品牌的，是一对下岗夫妻。板栗店里卖螃蟹走进吴天祥、夏爱莲夫妇创办的吴记风味板栗店...
山西是面食之乡，山西人素以擅长制作各种面食闻名。假如你到山西做客，除了可以领略山西四大面食的风味以外，还可以将山西数百种面食一一品尝。山西人可以让你一年天，天天面食不重样。此外，有关山西面食的故事...
餐饮连锁三五年倒下一批似乎已是国内餐饮连锁与特许加盟业不争的事实，对于餐饮连锁的“英年早逝”，有人分析说，连锁是依靠模式复制来输出品牌的，但是，一些品牌本身并不具备一套成熟的运作模式、竞争优势和管...
“福哥海鲜坊”年月日开业，不到一个月的时间，日营业额从刚开始几天的六七千块迅速做到三万多，晚上院子里都加满了台；车辆排队排到了十字路口上，有位熟客来吃饭时说：“老林，我车都没地方停了，你让我走...
