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  • 底层餐饮创业者的问题层出不穷,这种困局怎么破?

    干餐饮难,小本生意更不好做。底层餐饮创业者的问题层出不穷,往往是餐厅面临困境,解决的办法却迟迟找不到,而且他们明明还很努力:这种困局怎么破?年接近万亿元的餐饮全年总收入中,近的收入来自于大街小巷的餐饮...

  • 追随趋势进入商场里的餐饮行业成本太高没钱赚该怎么办?

    这两年,商场餐饮是趋势,而让餐饮老板头疼的是,不进商场没客人,进了商场成本太高没钱赚?到底该怎么办?月日,国家统计局发布数据显示,年我国餐饮收入达亿元,中国餐饮业正式迈入四万亿时代。在年中国改革的大潮...

  • 火锅行业的未来具有多个发展趋势2020年规模预计突破7000亿

    火锅,一直以来都深受年轻人喜爱。数据显示,火锅行业中女性用户消费略高于男性,后和后是火锅消费的主力军。而这些消费者大多数都集中在四川和重庆。中国餐饮收入市场规模逐年扩大,年已超万亿元,比上年增长。火锅...

  • 小吃品牌如何升级?不妨试试这3种模式

    年,小吃餐厅数量超过万家。这么多小吃餐厅,叫得出名字的却寥寥无几。到底如何改变这样的局面呢?快餐小吃最为中国餐饮业中第一大品类,全国拥有超过万家门店,甚至门店总数超过了第第名品类门店数的总和,成为万亿...

  • 传统小吃成功逆袭:文化竞争竟是背后大心机

    中国餐饮行业发展历史悠久,但随着近几年餐饮行业竞争加剧,越来越多的新理论新概念被餐饮人提出,有些传统的餐饮品类被改得面目全非。更有将营销效果、包装渲染放在产品前头,最后成了四不像。纵观餐饮市场,花里胡...

  • “黄牛”帮忙营造火爆景象,这样做对餐厅有好处吗?

    听演唱会会遇见“黄牛”,到车站买票能遇见“黄牛”,可你听说过到餐饮店吃顿饭也能遇到“黄牛”吗近日,市民肖小姐向记者报料称,京华城五楼一网红餐饮店惊现卖号黄牛,收费元到元不等,让原本真心想要就餐的市民排...

  • 交40万餐饮加盟费当“孙子”,为什么要这么“贱”?

    春节过后,很多人都想创业,可是却都迷茫,不知道到底是自己干,还是选择加盟?春天不创业,简直是浪费。年还没过完,小王就动了开店的心思,先上网搜索点点加盟。妈呀,开一个店就要万加盟费。还要亲力亲为自己看店...

  • 从春节档电影思考对餐饮人有什么启示?

    今年春节档的电影格外热闹,也值得仔细琢磨。虽然一个属于娱乐业,一个属于服务业,但仔细琢磨依旧能得到的启发:在整个大消费板块下,面对着近乎重叠的消费群体,电影与餐饮这两个行业是有共通点的。观电影,想餐饮...

  • 旺铺和淡铺究竟差在哪?看懂这句话的餐饮老板都赚钱了!

    开餐厅,大家一定会有一个疑问:为什么别人的店总是排满了长队,而我的餐厅花尽心思也留不住顾客?这大概就是旺铺和淡铺的区别!赚钱的门店和赔钱的门店,究竟有多少差别,很多人恐怕都没仔细想过。奕宏经常在公众场...

  • 2019年的餐饮品类又会有什么样的变化?

    你看好哪些品类?餐饮的成功,天时(经济发展)地利(品类、选址)人和(管理、服务),一个都少不了。年,餐饮正式进入万亿时代之后,年的餐饮品类又会有什么样的变化?一、强势品类、火锅发展走势:看好代表品牌:...

  • 3 亿中产消费力量开始喷发,轻食主义大行其道

    中国作为新兴市场的领头羊,已经非常成功地将过去年的增长率转化为大众财富,亿中产的消费力量已经开始喷发。新中产热爱旅行,关注健康,在消费、审美和生活方式上与众不同,他们既是中国市场消费和服务市场的中流砥...

  • 餐饮行业,同质化严重怎么办?把饺子当火锅卖,算是品类创新吗?

    餐饮行业,同质化严重怎么办?创新!可是怎么创新却是个问题!餐饮,本质上是一种商业活动。品类创新,本质上是一种重构。为什么?因为价值决定价格。而价值链足够长,链条上的每一环都很关键,这就是餐饮业的特点。...

  • 如何开一家火爆的面馆?

    餐饮创业,表面上看很容易,做起来则完全不是那么回事?现在的竟争越来越厉害,打工对于大多数人来说可能一辈子挣不了多少钱,只能解决温饱。相信很多朋友有创业的想法,可是苦于自己没有技术,没有经验,金钱的实力...

  • 面对复杂多边的环境、愈加激烈的竞争老餐饮人们如何应对危机时刻

    在外来看餐饮市场万亿,处处是商机处处是盈利。然而一旦深入行业才会发现,开店容易经营难。面对复杂多边的环境、愈加激烈的竞争,接触下来老餐饮人们普遍反应力不从心、殚精竭虑;新手们更是一头雾水,开着开着餐厅...

  • 餐饮广告频频踩线博得露出,好的餐厅广告怎样才能让人抄不走!

    前段时间,鹅夫人因涉嫌产地信息造假被罚,在业内掀起不小的风暴,成为不少餐饮人的谈资。其实作者与不少餐饮老板接触的过程中就发现,餐饮人的广告意识,远不如其他行业专业,打擦边球、借鉴、甚至抄袭的情况比比皆...

  • 餐饮企业如何才能选择到一家合适的餐饮品牌咨询公司呢?

    如今,餐饮行业竞争激烈,很多餐饮品牌咨询公司便看准了商机,然而,餐饮企业如何才能选择到一家合适的餐饮品牌咨询公司呢?,又是新的一年。很多餐饮企业在经历年低迷之后,摩拳擦掌准备在年大展宏图。然而,当下餐...

  • 春节前后外卖价格上涨真相:外卖平台巨头正式进入流量收割阶段!

    “佣金上调”、“外卖价格上涨”背后,是一系列诸如美团点评年亏损亿之类的行业消息。春节前后,常点外卖的你,有没有发现最近美团上曾经活跃的“实惠小店”消失不见了?留守的品牌餐饮和网红餐厅,也大多上调了配送...

  • 春节7天,全国零售+餐饮销售额约10050亿,同比增长8.5%

    在新年“买买买”的消费特点和新消费变化下,年的春节酒水消费又有哪些值得关注的价值点?春节作为酒类消费的旺季,集中反映酒类消费的市场变化。在了解年春节酒水消费和整体趋势前,先来关注两大热点:、国家统计局...

  • 外卖成三线城市过年新方式?大数据带你看春节消费新变化

    春节是中国最隆重也最具特色的传统节日,年夜饭、红包、春晚交织在欢声笑语中完整的记录了中国老百姓的春节日常。在数字经济势能的新场景下,春节习俗也在不断“更新迭代”,外卖成为很多人春节期间买东西的新方式。...

  • 餐饮做得好的老板,都会做减法,而不是加法

    为了满足不同顾客的要求,很多餐饮老板都认为餐厅的菜品越多越好,能吸引更多的顾客。其实,事实并非这样!不知道大家有没有这样的经历,你恰巧到某个陌生的小餐厅吃饭,发现店家贴在墙上的菜单有大菜系多个招牌菜,...

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