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提起南来顺、致美斋、清华池、千秋膳房等老字号，很多人都不陌生，这些老字号只是过去的积累，但不代表着未来。随着人们的消费、品牌的升级，使得老字号餐饮感受到了极大的生存压力，有不少老字号只能苦苦支撑，甚至...
有机器人服务的餐厅，很容易成为顾客慕名而来的一个噱头。原本以为机器人的服务会更精准，结果在实践中才发现不仅经常出错，而且维护成本也很高。那么，机器人真的在餐饮中不好使了吗？让我们来看看机器人在餐厅中还...
微信已经开始在广州内测“附近的餐厅”，未来或将在全国开放。有餐饮人预测，这将是超越以往任何时代的超级大流量机会，给餐饮带来的流量效果远超微博和大众点评……有些商家还不知道这到底意味着什么，如何把握这个...
新京报讯（记者张晓荣）月日一早，一则名为“火锅底料的生产过程”的视频上了微博热搜。视频中，牛油、大葱、洋葱、香料等火锅底料的原材料色泽诱人，生产环境和制作过程明亮整洁，视频最后露出了品牌名“历蜀记”。...
年，飞人乔丹腿部骨折。伤愈初期，考虑到复发的可能，球队限制了他的上场时间。乔丹去找球队经理，说自己完全可以多打一些时间，否则进季后赛就没希望。球队经理问乔丹，假设你现在头疼，面前放了颗胶囊，其中颗是有...
餐饮市场竞争一直激烈，几家欢笑几家愁。能够在市场里长盛不衰的，都是有门道的。到底年，怎样做餐饮才能够更好发展呢？请看看红餐君怎么说。根据国家统计局的数据，年，全国餐饮收入达万亿元，同比增长，这是餐饮业...
马云说，今天很残酷，明天更残酷，但是后天很美好。在之前的文章中，我们盘点了那些在黑暗中倒下的高端餐企。今天，我们继续说说那些，同样定位高端餐企，却成功渡劫的餐饮品牌们。北京宴出师未捷身先死不同于湘鄂情...
遇见小面推出了小时营业的门店；巴奴宣布停止小时营业模式。这可能是一道关于餐饮全时段经营的迷思，内参君将各方观点客观呈现，是非优劣供各位看官自取。有人开始做全时段，有人停止了小时营业这个月初，遇见小面推...
导读：俗话说得好：“生意做遍，不如开个餐饮店”。这句话似乎承认了餐饮行业的好做。十年前的餐饮，竞争压力确实小，街边开个小店都能盈利。然而，现在餐饮业的竞争变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址厨师”那么简...
餐饮人必读 目前市场上单品餐饮爆发式增长，一道菜带火一家餐厅成为餐饮品类赛道上的新常态。 回顾这几年，我们发现一个有趣的现象。 年到年获得融资的个餐饮品牌中，其中走的是单品战略。 比如小恒...
餐饮越来越难做，但是还是越来越多人做。为什么大家会觉得餐饮难做？为什么你就是做不好？有时候，方向错了，注定打脸。来源：餐饮老板内参发于北京餐饮业有进入门槛相对较低、资金投入相对较小、保险系数相对较高等...
港版《米其林指南》已于近日正式发布，这是米其林指南在港澳地区的第年，香港此次共有间餐厅摘星，其中终于有一家法式餐厅“”荣登最高三星行列，二星、一星也皆有“新星”加入，为榜单注入别样活力。本次榜单的具体...
外卖平台，本来是工具，现在却成了拦路虎！！新年伊始，外卖平台佣金又涨，成为老板们的“新年第一丧”。“含在嘴里是个骨头，吐出来是块肉”，是对外卖最纠结的评价。新的一年，外卖还能做吗？怎么做？今天，我想讲...
年已经完美结束，年，餐饮行业会有哪些趋势呢？开年，餐饮行业就大事不断，微信测试附近的餐厅、美团饿了么费率之争、马云开音乐酒吧、瑞幸被传出上市等。逢之年似乎都难以让人忘怀。回顾年的餐饮行业，也可谓是精彩...
当下的餐饮行业，好像大家都在比另类，比谁玩的新鲜，玩的与众不同，比如，奶茶火锅，书房里卖面条……这几年，中国餐饮市场闯出了个异类：和府捞面。远看它不像个面馆，倒像个书店。一个店竟藏书数百本，且是可读之...
年，说走就走了。虽然你这一年可能没变瘦、没变美、没脱单、没财富自由、年初计划统统没实现，过的平淡无奇，没有一丝波澜。但是！你要相信！别人过的很精彩啊，哈哈哈哈哈嗝。例如今年的火锅们，就搞出了不少有意思...
年，注定是团餐业特别活跃的一年。在整个社餐业不管是线下房租还是线上扣点，已经逼近承压临界点，社会餐饮已经进入微利时代的背景之下，团餐却因持续保持高速增长，受到越来越多人的关注。万亿的团餐市场，被称为餐...
在西安市永松路有一家监狱主题餐厅，开业一年多来经历了顾客爆满到门可罗雀，现在面临转让。午饭时间，现场仅有两桌顾客用餐，顾客说：“自己来图个新鲜，要是带朋友过来“吃牢饭”可能就不太合适。”月日，记者见到...
三十年河东，三十年河西，曾经的中国高端餐饮如贵族一样遥不可及，如今还不是泯然众人，在生死线上，苦苦挣扎。中国餐饮历史在年被彻底割裂，并以此呈现出两种完全不同的辉煌。年以前，以湘鄂情为首的一系列高端餐饮...
开什么品类的店、加盟什么品牌才能顺利地赚钱？这是一直困扰着准备投身餐饮行业的创业者的问题。如果选错了项目或加盟了一家不靠谱的公司，投出去的资金极有可能“肉包子打狗——一去不回”。而选对了项目和加盟公司...
