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对于餐饮服务运营商而言，未来年将比过去的年产生更加颠覆性的变化。去年月，沙拉连锁店获亿美元轮融资，成为第一家餐饮业独角兽。据报道，饮品界新贵计划今年晚些时候，融资亿美元。如今，吃货们让风投对“餐饮业”...
在餐饮这条路上，老字号也一直在摸索，改变，试图跟上年轻消费者的步伐，然而，事实上改变起来并没那么容易！最近，传统老店全聚德在股火了。净利润暴跌成，创下上市以来年最大跌幅。年全聚德年度业绩快报中，净利润...
餐饮业的冬天，从正月十五开始。元宵节过去，中国餐饮行业算是进入了一个真正意义上的“淡季”。“每逢佳节胖三斤”的消费者，在年后的二三四月里，外出就餐需求大大降低。对于餐饮经营者来说，一面要承担高昂的店租...
农历新年之后，全国多地出现较大规模招聘送餐员的景象。记者查阅招聘网站发现，多家在线外卖交易平台及即时物流平台，都选择于近日在广州“招兵买马”，大多直指薪酬可上万元。这是因为节后很多外卖骑手都选择转行了...
不插电、不开火、分钟自煮、随身携带……自热火锅年横空出世后，到年被冠以“网红”称号，为快消品特别是方便食品行业带来了新的生机。经过近年发展，自热火锅的热度并未退却。作为网红食品，其生命周期一再延长。那...
有需求就会有市场，网红店有黄牛代购，大概也是因为有人需要才会有人去做这个生意吧！近日，网红店“雇人排队”的现象又一次引起关注。相关媒体报道称，深圳海岸城鲍师傅的门店大排长龙，但其中却混进了不少“假顾客...
开餐厅是一个系统，最首要的就是选址。做好选址，可以省一半的力气。那么，好的餐厅选址是什么标准呢？符合你餐厅的定位，有你的目标群体，还有就是租金能负担得起。那么如何正确选址，最大程度地保证餐饮店的正常经...
说起星巴克，必然会想到瑞幸。星巴克首次正面回应瑞幸威胁过去一年，瑞幸咖啡可以说得上是互联网行业最热门的话题之一了。虽然创立仅年，但瑞幸靠着强大的融资能力和营销能力，已然成为了家喻户晓的咖啡品牌。截止去...
当闭店、裁员成为常态，一时之间，小镇青年突然被推上了风口浪尖。“消费逆袭、挑起车市大梁、实现车厘子自由……”类似的字眼诸见报端。餐饮业内也表示，未来主导增长的动力将从都市白领转移到小镇青年身上。那么，...
三全灌汤水饺在湖南、甘肃两地被查出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，这次检查同时还牵连出了金锣、科迪、龙凤等几家知名企业。一时间，餐饮供应链的管控备受关注。各大餐企都是时候自省一下自己的供应链管控是否妥当了，...
曾经红遍大江南北的“中华火锅第一股”小肥羊，现在怎么样了？月日，一段火锅底料的生产过程的视频引起热议：首先师傅先把斤牛油化开，再加入大把大把的香菜芹菜、洋葱大蒜，炸至金黄捞出。之后，将斤小黄姜、斤辣椒...
上期，红餐君讲解了餐厅营业执照的办理流程，不过，餐饮店想开业，光有营业执照还不行，还需要办理食品经营许可证。办理食品经营许可证到底有哪些流程？需要准备哪些资料呢？这一期，红餐君就来和大家说说食品经营许...
年开年，故宫就又火爆到刷屏，成了必去打卡的网红景点，各大新媒体充斥着故宫的雪景、夜景、庙会、文创口红等产品图片。一个近岁的品牌因何可以颠覆形象，以崭新的面貌赢得年轻人的喜爱？为何能受到如此多关注并且引...
春节前，从事餐饮近年张磊在店铺来回踱步，他走在人生十字路口，对于是否关掉经营余年的餐馆，左右为难。年，美团外卖逐步上涨佣金，从涨到，再到，这让他一单外卖挣不到一元钱。美团点评年财报显示，从营收类型看，...
共享厨房，你活得还好吗？经常逛购物中心的读者肯定注意到这样一个现象，商场里的老店过一段时间就被新店替代，想要再一品美味，餐厅却已不知所踪，淘汰率高也让餐饮老板们挠破了头。据《中国餐饮报告》显示，年年底...
编者按：让我们走进硅谷多家餐饮机器人公司，关注机器人在餐饮行业应用。机器人在餐饮业中是简单的机械化、重复式劳动，还是可以像厨师一样精细处理各种材料的不同号称世界上首个端到端全自动化生产汉堡的一体机器人...
小编很好奇，为喝个奶茶，排队小时，真的值得吗？近日调查机构发布的数据显示，有近成的被访消费者愿意为网红饮品排上个小时的队。而坊间对于这些是真排队还是雇人凑人气也争论不休。记者就此调查发现，雇人排队早已...
在外资企业纷纷公布全年业绩的同时，近日，各大国内上市食企也陆续公布了年业绩预告快报，业绩飘红者有之，惨淡者有之，大起大落者亦有之。今天小编给大家整理了近期公布的包括三元食品、桃李、来伊份、周黑鸭、盐津...
知道什么叫成功人士吗？每天下午三点，能在翠宫饭店游个泳，那就叫成功人士！眼看他起高楼，眼看他宴宾在以雷军、刘强东等人做原形的《中国合伙人》中，凌潇肃饰演的秦磊有一句台词：“知道什么叫成功人士吗？每天下...
想开一家餐饮店，在选好址签好租赁合同之后，第一件事就是要办理营业执照。营业执照到底要怎么办理？流程有哪些？需要准备什么资料呢？不想办证来回跑，就请务必仔细阅读红餐君为大家整理的营业执照办理流程想开餐饮...
