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细节决定成败，餐饮行业尤其如此！前几日小编下班回家，饥饿难耐，遂随手点了一份香锅。这一点不要紧，八百年不粉人的小编瞬间成了这家店的死忠粉，这家就叫青渝蓝之麻辣香锅。下面小编就现身说法，来说说青渝蓝之是...
近日，河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林对未来餐饮发展趋势进行预测。他表示，未来十年，餐饮业发展将进入复兴期，中高端餐饮市场需求量巨大，尤其中餐国际化前景比较好。对于餐饮人来说，只有把握餐饮行业背后的...
如今，各行各业都能看到杰出的女性领导人，她们优雅、勤劳、智慧、大气，在餐饮行业尤其如此。百年征程，彰显巾帼荣光年月日，美国芝加哥市发生了历史上劳动妇女第一次有组织的群众斗争，她们发起大规模的罢工和示威...
物竞天择，适者生存。自然界的规律同样适用于餐饮界！五年前，吴少辉在郑州创立了芙蓉巷品牌，将成都小吃由街边店搬进商场，实现了品牌的升级，短短几年时间，开出了多家店。五年后，市场环境已然发生大变化，“不做...
开餐厅干得不好，就像是生病了没治好，不死不活，拖累别人自己也不舒服。餐厅一旦出现了半死不活的现象，明显无药可救，那不如别干了，与其苟延残喘，不如当机立断。当遇到经营问题的时候，很多人都已经痛苦不堪，被...
外卖抽成上涨以后，餐饮商户处境愈发艰难：做外卖，没利润；不做，没流量。如此尴尬的境地，让商户们伤透了脑筋！随着外卖代运营骗局被曝光，外卖平台的抽成再次成为瞩目焦点。北京商报记者跟随在二三四线城市外卖代...
电商发展起来之后，我们发现一个很奇特的现象，就是满大街的服装店、生活用品店都关门了，随之而代替的是大量的餐饮店。所以，餐饮行业的竞争愈加的激烈，餐饮越来越难做。现在街面上的餐饮生意是越来越难做，但是即...
年，各餐饮大佬纷纷试水“餐饮”模式，不过，小编要提醒大家的是，别人能火的，你不一定适合。所以，切勿盲目跟风，做适合自己的才是最好的！呷哺呷哺在继推出“火锅茶憩”的全新业态后，又推出独立茶饮品牌——茶米...
不得不说，星巴克的猫爪杯已经成为这个春天最让人侧目的营销案例。可以预见的是，随着新零售对于人们生活影响的逐步深入，未来还将会有更多类似猫爪杯这种经典爆款的出现。从线上销售的火爆到线下讨论的激烈，无不印...
好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。在餐饮行业，产品就像是皮囊，是大家看得见，吃得到的东西。而服务，是要用心去感受的。在消费水平日益提高的今天，当人们脱离了温饱线地挣扎，越来越多的人有了更高层次的...
餐饮界，那么多美食榜单，难道能上榜单的餐厅就一定好吃吗？前段时间，《全球最佳中餐厅》在香港发布。这是一本标榜着“以全球华人口味为定位”的中菜餐饮指南，榜单的作者是一名新加坡华人。在这间中餐馆里面，香港...
近年来，餐饮行业名字与明星的重名几率较多，许多餐饮人深感苦恼。不少情况在于，因为某个明星的爆红导致同名的餐厅名字跟着“火”起来了。本不相冲突的二者，就因名字相重，被大众误认为是某明星旗下的餐厅，因此引...
最近舒芙蕾成了热门小单品，在上海、广州和深圳，国外品牌和本土品牌不断开出新店。不过鹿鹿今天并不准备聊这个小单品，而是想通过这个现象跟大家聊一聊西式甜点单品（包括日式及西化的日式甜品）的瓶颈。如果我们回...
为什么大家看到，就会想到海底捞？这就是品牌符号的作用，让顾客在脑海中形成符号印象，过目不忘！大家好，今天想和大家分享的主题是“回归基本理论”。后面两个字是今天上午临时加上去的。为什么要加上这两个字？是...
引入资本是当下餐饮企业日渐青睐的选择，并将逐渐成为风潮。在餐饮行业，资本的力量并不是一个新话题，一个具备发展潜质的餐饮企业如果能通过上市募集到资金，在这个资本寒冬，就能够很好地储备过冬的“粮草”，为企...
无法根据周围环境的变化来调整更新自己，一成不变或是生搬硬套都是很危险的。餐饮行业并不是谁的资历最老，谁就有话语权。恰恰相反，市场上比较活跃并受消费者欢迎的，往往会是新晋的年轻品牌。老品牌们随着年龄的增...
智能餐厅虽发展前景巨大，前人却倒下一批又一批。智慧餐厅、无人餐厅、未来餐厅这类概念不断被提及，且每开一家必成为消费者口中的议论对象，也是当今市场网红餐厅中独树一帜的一类了。现阶段餐饮成本不断上升，未来...
故宫火锅可谓红极一时，不仅让慕名而来的游客品尝了“皇家味道”，还霸占了北京美食热门榜第一。月日，记者前往故宫角楼餐厅进行探访。当天下午点半，记者来到故宫神武门东侧一排红墙碧瓦的平房内，这里在乾隆年间曾...
产品做不好，删差评并无啥用。删得了一条两条，能删千万条？所以，做外卖，老老实实做良心饭菜比什么都强！近日，有媒体爆料，删差评、刷单等灰产瞄准外卖商家，声称可帮助商家删除差评，提高店铺评分和曝光量；价格...
网红餐厅的人气那么高，为什么还能倒闭？随着互联网的发达，智能设备的普及，如今人们的生活中的娱乐方式也是越来越多，一部手机往往都能陪伴着你一天的好心情。在这种环境下，网红一词也是应运而生，顾名思义就是在...
