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那么餐厅用新玩法来吸引眼球，用跳钢管舞来吸客的营销手段，可不可取呢？餐厅装修像酒吧踏入牛库餐厅大门，你会以为错入了一家酒吧。放眼望去，极具现代感的涂鸦彩绘，兜转流连的年轻男女，加上酒吧、仓库多种元素混...
餐饮行业的竞争日趋激烈，导致餐饮行业呈现一边是餐厅的不停关门倒闭，一边却是餐饮业的整体狂飙的现状，所以要想走上餐饮行业的，埋头傻干要不得，必须了解餐饮行业当前的整体形势，创新餐饮新思维。餐饮行业目前涌...
中国作为美食大国著称，吃一直是人们最为关注的热门事情。近几年，中国餐饮业一直保持稳定增长，年增长幅度维持在以上的水平。年，中国餐饮收入达万亿元。《年餐饮大数据分析报告》围绕餐饮大数据、餐饮行业总体及区...
从日本来到中国的便利店，多年来已经成为我们生活的一部分。看似门庭若市的便利店，殊不知在中国还是遇到瓶颈的。并不像在日本那么的高利润，这其中原因是为什么呢？在便利店业态突飞猛进的今天，日资便利店在中国的...
虽然全聚德一再唱衰，但从根本上来说她还是值得佩服的。毕竟比起那些靠着“老字号”名头混吃等死的古董花瓶，她至少曾经为了自己的命运努力过。全聚德的今天说不定就是你的明天反面案例全聚德“喝茅台，抽中华，全聚...
随着理性消费观念的逐渐回归，越来越多的消费者更加注重极致性价比，再加上信息化技术在餐饮市场的迅猛发展，让卖家和买家的信息越来越对称，多重原因的共同夹击，致使很多餐饮人普遍感觉餐厅利润越来越薄，生意越来...
其他的不谈，吴秀波的餐饮投资还挺成功。一、吴秀波投资有道最近吴秀波很红，红到发“黑”的那种。作为一名餐饮行业人，笔者出于职业习惯，查了一下吴秀波的投资业务，得到了惊人的发现。吴秀波当演员很成功，做投资...
成都是中国美食的基因库。大大小小的小吃都可以拉出来，做成一个品类。可成都美食几乎又是“品牌率”最低的。如果不引入现代管理，培育更现代化的餐饮企业，成都餐饮，也只能沦为中国美食的基因库。这不是成都一个地...
外卖佣金上调，餐饮老板哀声一片，但这也是市场调节的必然结果。外卖平台从抢占市场过度到实现盈利，必然也会将一些送不起的、盈利能力弱的、营销能力差的餐厅淘汰出局。！外卖平台的佣金最近已经涨到了，有些达到了...
新餐饮是在新零售概念中延伸发展来的，是“新零售餐饮”的跨界融合。随着不同行业的进入，传统餐饮行业的生态是被打破了。要不被淘汰，传统餐饮势必要与时俱进。新零售的核心在于能够重塑业态结构与生态圈环境在新零...
餐饮行业一直是金融禁区，这一行业的上市公司凤毛麟角，信贷投放也是杯水车薪。如何破解餐饮金融困局成为互联网金融行业年以来的一大新热点，餐饮金融的坚冰正在被互联网的力量一点点破解。开展餐饮金融服务为何困难...
一夜之间，《啥是佩奇》刷屏各大平台，它给餐饮老板带来哪些启示？这两天还有哪些热点值得关注？爆红的《啥是佩奇》给餐饮老板哪些启示小马宋点评【“啥是佩奇”刷屏事件】一夜之间，在多个流量平台的推动下，《小猪...
裂变这个东西，其实很早前就有了。但直到年，拼多多这个电商界的怪物，让我们第一次见到了裂变真正的威力。拼多多本就是一款为拼团而生的产品，自上线以来，在“拼团”这件事上搞出了数不清的花样：一分钱抽奖团、一...
提起南来顺、致美斋、清华池、千秋膳房等老字号，很多人都不陌生，这些老字号只是过去的积累，但不代表着未来。随着人们的消费、品牌的升级，使得老字号餐饮感受到了极大的生存压力，有不少老字号只能苦苦支撑，甚至...
年，飞人乔丹腿部骨折。伤愈初期，考虑到复发的可能，球队限制了他的上场时间。乔丹去找球队经理，说自己完全可以多打一些时间，否则进季后赛就没希望。球队经理问乔丹，假设你现在头疼，面前放了颗胶囊，其中颗是有...
餐饮市场竞争一直激烈，几家欢笑几家愁。能够在市场里长盛不衰的，都是有门道的。到底年，怎样做餐饮才能够更好发展呢？请看看红餐君怎么说。根据国家统计局的数据，年，全国餐饮收入达万亿元，同比增长，这是餐饮业...
马云说，今天很残酷，明天更残酷，但是后天很美好。在之前的文章中，我们盘点了那些在黑暗中倒下的高端餐企。今天，我们继续说说那些，同样定位高端餐企，却成功渡劫的餐饮品牌们。北京宴出师未捷身先死不同于湘鄂情...
遇见小面推出了小时营业的门店；巴奴宣布停止小时营业模式。这可能是一道关于餐饮全时段经营的迷思，内参君将各方观点客观呈现，是非优劣供各位看官自取。有人开始做全时段，有人停止了小时营业这个月初，遇见小面推...
导读：俗话说得好：“生意做遍，不如开个餐饮店”。这句话似乎承认了餐饮行业的好做。十年前的餐饮，竞争压力确实小，街边开个小店都能盈利。然而，现在餐饮业的竞争变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址厨师”那么简...
餐饮越来越难做，但是还是越来越多人做。为什么大家会觉得餐饮难做？为什么你就是做不好？有时候，方向错了，注定打脸。来源：餐饮老板内参发于北京餐饮业有进入门槛相对较低、资金投入相对较小、保险系数相对较高等...
