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年开年，故宫就又火爆到刷屏，成了必去打卡的网红景点，各大新媒体充斥着故宫的雪景、夜景、庙会、文创口红等产品图片。一个近岁的品牌因何可以颠覆形象，以崭新的面貌赢得年轻人的喜爱？为何能受到如此多关注并且引...
春节前，从事餐饮近年张磊在店铺来回踱步，他走在人生十字路口，对于是否关掉经营余年的餐馆，左右为难。年，美团外卖逐步上涨佣金，从涨到，再到，这让他一单外卖挣不到一元钱。美团点评年财报显示，从营收类型看，...
共享厨房，你活得还好吗？经常逛购物中心的读者肯定注意到这样一个现象，商场里的老店过一段时间就被新店替代，想要再一品美味，餐厅却已不知所踪，淘汰率高也让餐饮老板们挠破了头。据《中国餐饮报告》显示，年年底...
编者按：让我们走进硅谷多家餐饮机器人公司，关注机器人在餐饮行业应用。机器人在餐饮业中是简单的机械化、重复式劳动，还是可以像厨师一样精细处理各种材料的不同号称世界上首个端到端全自动化生产汉堡的一体机器人...
小编很好奇，为喝个奶茶，排队小时，真的值得吗？近日调查机构发布的数据显示，有近成的被访消费者愿意为网红饮品排上个小时的队。而坊间对于这些是真排队还是雇人凑人气也争论不休。记者就此调查发现，雇人排队早已...
知道什么叫成功人士吗？每天下午三点，能在翠宫饭店游个泳，那就叫成功人士！眼看他起高楼，眼看他宴宾在以雷军、刘强东等人做原形的《中国合伙人》中，凌潇肃饰演的秦磊有一句台词：“知道什么叫成功人士吗？每天下...
干餐饮难，小本生意更不好做。底层餐饮创业者的问题层出不穷，往往是餐厅面临困境，解决的办法却迟迟找不到，而且他们明明还很努力：这种困局怎么破？年接近万亿元的餐饮全年总收入中，近的收入来自于大街小巷的餐饮...
这两年，商场餐饮是趋势，而让餐饮老板头疼的是，不进商场没客人，进了商场成本太高没钱赚？到底该怎么办？月日，国家统计局发布数据显示，年我国餐饮收入达亿元，中国餐饮业正式迈入四万亿时代。在年中国改革的大潮...
年，小吃餐厅数量超过万家。这么多小吃餐厅，叫得出名字的却寥寥无几。到底如何改变这样的局面呢？快餐小吃最为中国餐饮业中第一大品类，全国拥有超过万家门店，甚至门店总数超过了第第名品类门店数的总和，成为万亿...
听演唱会会遇见“黄牛”，到车站买票能遇见“黄牛”，可你听说过到餐饮店吃顿饭也能遇到“黄牛”吗近日，市民肖小姐向记者报料称，京华城五楼一网红餐饮店惊现卖号黄牛，收费元到元不等，让原本真心想要就餐的市民排...
春节过后，很多人都想创业，可是却都迷茫，不知道到底是自己干，还是选择加盟？春天不创业，简直是浪费。年还没过完，小王就动了开店的心思，先上网搜索点点加盟。妈呀，开一个店就要万加盟费。还要亲力亲为自己看店...
今年春节档的电影格外热闹，也值得仔细琢磨。虽然一个属于娱乐业，一个属于服务业，但仔细琢磨依旧能得到的启发：在整个大消费板块下，面对着近乎重叠的消费群体，电影与餐饮这两个行业是有共通点的。观电影，想餐饮...
开餐厅，大家一定会有一个疑问：为什么别人的店总是排满了长队，而我的餐厅花尽心思也留不住顾客？这大概就是旺铺和淡铺的区别！赚钱的门店和赔钱的门店，究竟有多少差别，很多人恐怕都没仔细想过。奕宏经常在公众场...
在外来看餐饮市场万亿，处处是商机处处是盈利。然而一旦深入行业才会发现，开店容易经营难。面对复杂多边的环境、愈加激烈的竞争，接触下来老餐饮人们普遍反应力不从心、殚精竭虑；新手们更是一头雾水，开着开着餐厅...
前段时间，鹅夫人因涉嫌产地信息造假被罚，在业内掀起不小的风暴，成为不少餐饮人的谈资。其实作者与不少餐饮老板接触的过程中就发现，餐饮人的广告意识，远不如其他行业专业，打擦边球、借鉴、甚至抄袭的情况比比皆...
为了满足不同顾客的要求，很多餐饮老板都认为餐厅的菜品越多越好，能吸引更多的顾客。其实，事实并非这样！不知道大家有没有这样的经历，你恰巧到某个陌生的小餐厅吃饭，发现店家贴在墙上的菜单有大菜系多个招牌菜，...
说到高档餐厅，你大概会想到很多画面，白色餐布到穿着燕尾服的服务生。没错，高档餐厅就是要给顾客提供一流的食物、服务和氛围，从另一方面来说，高档餐厅也是经营成本最高的餐厅类型。开一家高档餐厅可能会给你带来...
对于现在的每个餐饮行业的创业者，认为要想自己的餐饮店能够生意红火，就必须要开在黄金商业地段，然后还要有极美的独特的味道，而当自己费尽钱财把这两点都做到的时候，后头一看自己的生意还是跟别的餐饮店无法匹敌...
别人开店火了≠你开你也火！很多人，尤其是小白在开店时，都会抱着这样的想法：别人开店火了，我开的话肯定比他更火别人开店挣钱了，我肯定也能挣钱这听起来似乎很有道理，大家都是人，别人能成功，凭什么我就不能。...
不过年时间，韩国料理就从当红炸子鸡沦落到无名之辈，难逃衰败的命运。没有韩流的推波助澜，它真的走上穷途末路了吗？还有没有翻身的机会呢？韩国料理没落了，消费者在“抛弃”韩料，这几乎已经成为大家的共识。深圳...
