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果汁牛肉片为江苏靖江县所产，便于旅行携带的美味食品。原料配方鲜牛肉千克白糖千克味精克食盐千克茴香克草粉克五香粉克鸡蛋个辣...
谷粒素是几种谷物混合膨化后制成的一种小食品，外涂裹一层均匀的巧克力，经抛光后，谷粒素具有光亮的外形，宜人的巧克力奶香味，...
①配料标准：主料：猪瘦肉公斤。辅料：精盐克，酱油克，干红辣椒粉克，白糖克，白酒克，味精克，咖喱粉克，桂皮克，大茴香克。②...
北豆腐（老豆腐）工艺流程：点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品点浆：煮沸后的豆浆，需要根据环境温度加入冷水，使...
速食银耳是用优质银耳制作的快餐食品，含糖量在％以上，用开水冲泡即可食用；色泽纯正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，即是旅游...
资中冬菜历史较久，与南充冬菜在加工工艺方面大同小异。其主要区别是所用的品种不同，食盐在用前要先焙炒过，装坛不拌和任何香料...
无核蜜枣成品色泽红润，柔韧香甜。原料：干红枣千克，绵白糖千克，柠檬酸克。操作要点：挑选个大核小肉厚皮薄的乳白期枣，按大、...
“特香脆”是经特殊工艺加工而成的新型儿童食品，特点是色泽金黄，味道甜美，口感特脆，生产方法简单，产品特别受广大少年儿童的...
多味香菇丝，呈现金黄色丝状、香脆酥松、甜中带辣、风味独特，是一种老幼皆宜的方便小食品。这种食品即可使菇柄增值，又适宜贮存...
无核糖枣呈圆形，半透明状，色泽紫红光亮，桂花香味浓郁，口感香甜味美，酥软适中，含糖量在％以上。（一）工艺流程选料→去核→...
甘薯也称山芋、红芋、红薯、白薯、地瓜、红苕、番薯等。属旋花科、甘薯属，甘薯种，为蔓生性草本植物，在热带终年常绿，为多年生...
红豆芽的品质好、营养高，且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等，并在其顶部加盖遮阳网...
原料配方新鲜大豆千克大豆卵脂含磷脂酰胆硷％克乳化剂含脂肪酸甘油脂％克维生素乳化剂含天然维生素％克硫酸钙克制作方法新鲜大豆...
玉米晶丝以玉米为主要原料制成，含有人体必需的各种微量元素和氨基酸，营养价值很高，而且适口性好，能健脾益胃，促进食欲，具有...
柑桔糕呈金黄色至橙红色，色泽均匀一致，风味甜酸适口，无焦煳味和其他异味。组织结构致密有弹性，食之口感如山楂糕。橘糕的总糖...
一干山药．原料选择：选用优质山药作原料；．熏硫：先将山药刨掉外皮，然后进行熏硫。每千克山药用硫磺克。将山药叠放在大缸内，...
目前，人们的消费习惯正在向低盐、低糖、低脂肪方向发展。经科学配方精制的低盐蘑菇酱，色、香、味俱佳，营养价值较高。、选料漂...
用下面这种方法卤煮的鸡蛋，号称比香巴佬蛋还要好吃。材料：鸡蛋个，啤酒一罐，酱油生抽老抽对半，白糖克，盐克做法：、鸡蛋加水...
一主要辅料每克鲜果冰淇淋中，芒果冰淇淋：全脂奶粉克、甜炼乳克、奶油克、白糖克、鸡蛋克、海藻酸钠克、单甘酯克、芒果浆克、水...
原料配方鸭蛋只、纯碱．～．千克、生石灰．千克、食盐千克、草木灰千克最好用桑柴灰．～千克、红茶末．～．千克、开水千克。制作...
