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爱吃火锅，其实是爱上了吃火锅的氛围，一群人围着一口锅，嬉笑玩乐，吃吃喝喝，无不快活！所以，与其说是吃火锅，倒不如说是聊火锅！一盘肉，一锅汤，一次烟火人间的碰杯，就可以轻松打破时间和地域所造成的认知壁垒...
菊花和火锅，看似完全不搭的组合，却是一道传统名菜。川菜大师彭子渝说，如今正是菊花盛开的时候，“菊花火锅”也是一道值得推荐的重阳美味，但这道菜制作繁复，如今已鲜为人知。正值重阳佳节，封面新闻记者在位于三...
深秋的北京，天气渐寒。家住丰台区的张大妈特意从一家超市买了两颗白菜回来。“还有不到一个月就立冬了，年以前的这个时候，家家户户都忙着整车搬运冬储白菜。以前的习惯保持到了现在，家里放上几颗白菜，心里就踏实...
粤菜有味力调味无禁忌自古以来，人们对味道的探索就一直没歇息过，“酸甜苦辣咸”的进化，其实就是美食史的进化。时至今日，广东人依然在孜孜不倦地发掘着这杂陈“五味”所给予美食的魅力。卤水乳鸽再普通不过了，可...
肚肚作为一个身在北京的成都小妹，每次下馆子都不免被朋友们关于川菜的疑问逼疯故事是从肚肚在北京吃了第一碗麻辣烫开始的……我学校旁边有一家周氏麻辣烫，我看到它开在重庆豌杂面旁边，就想着，走嘛，肯定正宗噻。...
台北·美食台北是众多旅行城市中，最适合将吃作为主题的城市，因为这里好吃的餐厅非常多，有老牌的古早味名店，也有时尚的饮食概念店，加上台北一直有“文艺慢活之城”的称号，所以这里的咖啡馆甜品店等休闲小店，也...
古人云，少不入川，老不出蜀。古人为什么？这里的美女帅哥让你挪不动腿，这里的山山水水让你流连忘返，这里的美食让你合不上嘴。成都，一个来了就不想走的城市。无论山水，无论美食，无论俊男靓女，四川总能给你一个...
这是我这周第三次，不自觉地走进了这家麻辣烫店。在我心里，麻辣烫是一个很适合一人食的食物，更重要的是，它的自选性，也非常适合我这种挑食的人。其实每一次吃着麻辣烫的时候，我的脑海里都会蹦出一些奇怪的道理和...
《随园食单》的作者袁枚曾叹道：“古诗云：‘美食不如美器’，斯语是也。”并说，菜肴出锅后，该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘，“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。这真是对美食、美器、美饰关系的一...
看文章之前，先问个问题：您是做什么菜（系）的？近日，烹饪界的两条新闻引得网友的关注，一则是湖北省政府办公厅将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”、“楚菜”之争。另一则是中国烹饪协...
民生食济此为天，风起潮流洋快餐。连锁经营实业广，催兴外卖内需先。从年的亿元升至年的亿元，攀升超倍。我国的餐饮行业在改革开放的四十年间，经历了从基础薄弱开始逐步发展成为在扩内需、促消费、稳增长、惠民生等...
纪录片导演陈英杰对烧烤的记忆是长在耳膜上的。那是九几年，他跟几个哥们儿吃烧烤。有个人点了烤鸡翅，一整根那种，他现在还记得那个朋友嚼鸡翅的声音——“碰到脆骨是嘎嘣嘎嘣，吃肉又是吧唧吧唧。”当时在场的还有...
年前，去吃一顿金钱豹是我几个月甚至半年的奢望。同事间的晋升请客，通常会用“请一顿金钱豹”替代。一些新开业的也是如此，若邀得金钱豹进驻，会是种莫大的荣耀。年，杭州城西银泰开了家金钱豹，这事儿楞是被银泰拿...
桥津上街遗址，位于新津县五津镇中国民航飞行学院新津分院西北门，小地名林家院子。遗址西侧约米即是岷江干流金马河。该地曾为新津县治所在地，至今仍有“新津老县城”之称。自去年月至今年月，为配合基础设施建设，...
近三十年来潮菜作为粤菜的重要组成部分在大风味不变、小风味调整的前提下潮菜无论是品质还是风评她的进步和发展都是有目共睹的这期我们收集了道传统潮菜看看它们近年来的变化让大家感受一下“潮人”是如何“弄潮”的...
这么多年，每当地图炮打到山西的时候，总是提“煤老板”，山西人都不带老（懒得）解释了。每次说自己是山西人，对话都惊人的相似：：你爸是煤老板吧？你家里人是挖煤的吧？……你们那里是不是随便一铁锹下去就是煤啊...
你的家乡小吃只能在家乡吃到，沙县小吃，可能是第一个冲出地球的小吃。一种地方小吃火遍全国、走向世界，成为现象级餐饮，需要哪些天时、地利、人和？沙县小吃绝对是这一类“爆品小吃”中的佼佼者。它以超高的性价比...
四川人不怕辣贵州人怕不辣湖南人辣不怕要是比谁最能吃辣这几个地方肯定谁也不服谁重辣区的人一说起自家的辣都是眉飞色舞湖南人吃了多年辣椒没有丝毫停下来的想法除了辣椒的刺激能让人上瘾也是因为湖南人就生了个辣椒...
从潮汕牛肉锅中，可以探究潮汕人的低调与高调、偏执与自得，感受潮汕人那份既甘愿做平民，又期盼总有一天出人头地的初心。清水汤、薄牛片、细切粿条、时令蔬菜。这种火锅组合，听来寡淡了些？在牛肉火锅走出潮汕平原...
巧克力软糖渗出夹心，浓郁芝士淋上汉堡，社交媒体上这些看上去让人垂涎三尺的食物图片，就是。意欲和小黄片一样做到摄人心魄，不过勾起的是人类另一种基本欲望——食欲。在搜索这个标签，出来的图片你感受一下，就知...
