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  • 万州小火锅(牛肉、肥肠双拼)「成都渝地人家乡村菜馆旺销火锅」 万州小火锅(牛肉、肥肠双拼)「成都渝地人家乡村菜馆旺销火锅」

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  • 太极护国羹 太极护国羹

    原料:空心菜克只要叶子)。调料:盐克,蘑菇精、白糖、三花淡奶各克,素上汤克,水淀粉克。制作:空心菜叶飞水分钟,捞出过凉,...

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  • 12种入厨必备基本调味料介绍

    孔子的一句“不得其酱不食”充分说明了调味文化的源远流长。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,调味料以其绝对优势占据着日常生活的重...

  • 新疆美食“奇台过油肉” 新疆美食“奇台过油肉”

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  • 蛋白质在烹调加热过程中的各种变化情况

    人们赖于生存的食物中无一不与蛋白质有关。蛋白质是构成原生质的主要成分,原生质是生命的基础。可以说,没有蛋白质就没有生命。...

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    这款脆皮糊是泰安真如意大酒店的独家秘方,现将其制作方法介绍如下:、小苏打克、吉士粉克、泡打粉克、酵母粉克拌成混合粉;啤酒...

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    菜肴装盘,要注意根据菜肴的特点和原料,使用不同的容器进行搭配,让菜肴尽量的美轮美奂。今天就给大家详细的说明菜肴装盘的技巧...

  • 一款水煮鱼的秘制老油做法

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    名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子...

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