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出差江油，朋友的家中有喜事邀请我们参加。说是什么坝坝宴。当时还担心冒昧的过去会不会对别人有所打扰，谁知这一去还真让我们有了意外的收获。“一家有喜事，九里不开锅”，说的便是川西坝坝宴了。在川西，谁家有红...
小众美食之所以吸引人，除了绝赞的味道，更有老板的人格魅力在其中。一对好朋友二旺，今天该你请客了，我都请了好多次了可以，但是吃啥要听我的。行，你说了算。七拐八拐来到机场路。一大盘兔肉上桌，急哄哄的二旺一...
老子说：道可道，非常道。江油人说：道可道，肥肠到。能把一种看似腌臜的东西做成人间美食，这就叫功夫。首先要说明的是，我拒吃肥肠。肥肠即猪大肠，是一种闻着臭、吃着香的粗料，也是猪下水或杂碎的一种。人类何时...
从沙拉制成的甜品到松软的面点，蛋糕总是经历着花样翻新。据英国《每日邮报》月日报道，近日，在社交网站上，以星空为主题的蛋糕成为新晋“网红”，甜品制作者各出奇招。据悉，星空蛋糕的造型和花色已接近种。...
每年的月份，在莜麦成熟的时候，党治军就会驱车回宁武老家。他在宁武承包了五百亩的地，专门种植莜麦和胡麻，另外，他还承包了一个加工厂，负责加工莜面和胡麻油。深秋时节，晋北地区已经很冷了，但党治军望着金黄的...
这是一家以清真牛羊肉蒸饺为特色的馆子。▲近百年历史的认一力说实话，我是不太喜欢出去吃饭的，习惯了家的味道，到外面的馆子，总能吃到刻意的味道，或许这就是“饭店味儿“吧。但在认一力，没有饭店味儿，更不会有...
三个女人一台戏，五个女人在一起，会有怎样的火花从太阳的后裔，到欢乐颂，国人对好剧的热爱，通过社交平台的热度搜索可见一斑。《欢乐颂》剧中五个女孩子的人设，性格鲜明，在追剧的过程中，大家都能找到剧中适合自...
医疗界有“莆田帮”，殊不知餐饮界也有“莆田帮”。就像很多人治病治不好认栽一样，很多加盟商生意失败也大多自认倒霉。那么，餐饮“莆田帮”是怎么运作的？如何辨别？发迹餐饮“莆田帮”的“带头大哥”始于湖北说起...
在河南很多城市，只要留心，就能看到很多卖饸饹面的店铺。许多人的印象里，饸饹面要和羊肉汤挂钩的。卖饸饹面的铺子，一般都会卖些羊肉汤。店铺门前支个大铁锅，内放羊头羊骨，汤面浮着大片的油花，汤水翻滚，肉香扑...
近日，网友评选中国餐饮九大霸主。那么，网友评选的这中国九大餐饮霸主是哪九大那么餐谋长现在就来揭晓答案。如有不服，欢迎来辩！ ：煎饼果子 煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也...
梦想无小事：朴素信念支撑至今 其实，提到村嶋孟的名字，在日本可谓家喻户晓。凭借做的一手好米饭，其“大众食堂”常年宾客爆满，也被认为是日本稻米文化与料理传统的捍卫者，成为当下“匠人精神”的代表。能将如...
当康全喜从太原回到老家的时候，还没到正午十二点。母亲知道他要回来，就早早下厨，做一大桌子饭菜等他，康全喜洗把脸，一边和父母说着，一边来到餐桌前。开了几个小时的车，他又累又饿，拿起筷子，端起大碗，抄起一...
再也不用对着同济大排档“流口水”了，曾经推出过“葡萄炒玉米”等名菜的华东师范大学餐厅月日也开出了自己的夜排档，从晚上点营业到点半。 让华东师大不少学生兴奋的是，由该校高级技师研发的由猪骨汤、鸡架...
台湾的“牛爸爸”牛肉面店，一碗最贵的牛肉面要卖到人民币元，而且还要提前预约。记者近日来到位于台北市民权东路的店里一探究竟。店老板王聪源和他儿子王尹奇为记者演示一碗元的牛肉面怎么制作出来。元的顶级牛肉面...
蔬菜等到了面粉，深情凝视片刻，继而相拥，然后跳进酱里……咔杀青天刚麻麻亮，小伙计打着哈欠，取下店铺门后的挡板，准备开门。店掌柜在柜台后面催促：“动作不能麻利点儿今天逢集，客人这么多，都等着吃饭咧”小伙...
在太原，灌肠是种很神奇的存在。跟碗托几乎没有区别，却硬生生被认为是两种不同的东西既见不到大肠，又没血没肉的，却偏偏被叫做“灌肠”。▲明明是素食，偏偏叫作灌肠这种神一般的逻辑，实在让人大开脑洞。原先，我...
太原人之于头脑的关系，一点儿也不亚于北京人与豆汁儿间的情感纠葛。每年农历白露至立春，是头脑的上市季节。这期间，老太原人的一天，往往是从一碗热气腾腾的头脑开始。五更前后，伸手尚不见五指，已有大红纸灯笼高...
天南海北的城市里，最出乎我意料的应该是太原。之前，从未去过太原。细想一下，这么多年，对太原的认知，也不过停留在黄土高原、煤、土豪、雾霾这些刻板印象上，然后，就没有然后了。而真实的太原，与想象中的完全不...
店老板王聪源和他儿子王尹奇为记者演示一碗元的牛肉面怎么制作出来。元的顶级牛肉面配有专用的金边面碗（图上左），面条有宽有细、有圆有扁，按照顾客对面条软硬的具体要求来进行选择（图下左）、一碗顶级牛肉面...
陈锐丽是我见过所有卖东西的当中最不像卖东西的。这话有些绕，换种方式说，就是木讷，不善言谈，不懂得如何表达自己做得东西好。但她做得的确好。百货楼的夜市像灵宝很多其他美食市场一样，是钢构的建筑，卖美食的小...
