 |
 |
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
提到杭州黄龙饭店，您最先想到的是什么点菜环境优良的员工餐厅还是客房那一次性的“双层磨毛健康”牙刷一花一世界，每一个细致的存在固然都有它的便捷之处。而真正体验过众多“新技术”之后才能发现智慧酒店的便捷...
万丽轩中餐厅在感恩节即将到来的金秋时节，疲倦的味蕾似乎厌倦了平日里淡淡无奇的烹调，这是一个食蟹的时节，这是一个进补的时节，这也是一个味觉创新的时节，武汉光明万丽酒店特邀来自姐妹酒店贵阳万丽酒店...
许多人认为食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，而事实并非如此。人们吃饭，“好吃”是很重要的一个方面。而食物的颜色，会改变人们的味觉体验。对于食品来说，原料的不同会导致成品的颜色略有不同。如...
近日，国家发改委对《产业结构调整指导目录（年本）》进行了局部调整，其中在“淘汰类产品”的目录中删除了原来属于禁止使用的一次性发泡塑料餐具，这等于说，这个原来被视为有严重污染弊端的物品将要能解禁。...
故弄玄虚的菜名“波黑战争”“穿过你的黑发我的手”“白马王子”“绝代双骄”“红灯区”——看到这些名字，你是不是有种丈二和尚摸不着头脑的感觉。没错，其实这些都是菜名。如今大江南北，城乡市井，都市小...
饭局什么样？“二桃杀三士”、“鸿门宴”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”、“火烧庆功楼”描写的是古代饭局；“赴国宴并不轻松”说的是国家饭局；“筷子头上谈生意，酒席桌上签合同”以及“喝一杯给一百万...
朋友一向不大喜欢吃外面的东西，甚至有些抵制和深恶痛绝，嫌外面的东西不卫生，嫌外面的东西加了太多的“佐料”，嫌外面的东西口味太重。他说：“我宁可在家里喝白水，也不去外面吃大餐”。在物欲横流的年代，他能...
武汉热干面四川担担面月日，多个媒体和大的微博转发了一条“中国十大面条”的消息，称刚刚在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节评选出了“中国十大面条”。除了民间“五大面条”外，还包括河南萧记...
近日，青海省食品药品监督管理局为全省个县配发了餐饮服务食品安全快速检测设备。青海省药监局通过中央下达补助地方监管能力建设装备经费万元，经省政府招标采购方式，给全省食品药品监管部门配备了种食品安全...
饭店的饭是否卫生，先看看饭店大厅是不是贴有“笑脸”。近期，郑州市食品药品监督管理局完成了对市内家餐饮机构的分级评定，其中有家已经被分别贴上了“笑脸”、“微笑”、“平脸”三种卡通标志。家获“笑脸”...
来源：楚天都市报以后酒楼若再卖一扎果粉冲兑的现（鲜）榨果汁，可能面临最高万元的处罚。近日，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》，其中明确规定：现榨饮料，包括现...
来源：重庆商报《重庆市食品安全条例》昨起征集公众意见昨日食品安全宣传周活动上卫生执法人员给厨师发放《中华人民共和国食品安全法》宣传册。把吃出来的“病”吃回去，这句话曾经很流行，从另一个侧面也体...
记者昨天从广州市荔湾区环保局获悉，针对饭店等油烟污染，荔湾已要求所有餐饮企业安装油烟净化设施，同时设置“天眼”在线监控，保证油烟不扰民。据悉，只要安装了油烟在线监控，环保部门可以实时知晓餐饮企业是...
来源：渤海早报中国政府网日前公布了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，以加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，防止“地沟油”回流餐桌。记者从有关部门获悉，天津市各区县已成立餐饮废弃...
近日长沙市天心区环保局与市环保监察支队一起联手对辖区内三环线以内的餐饮单位开展专项整治行动。天心区环保局成立以局长挂帅、班子成员及各科室负责人为组员的“餐饮业污染综合整治的环保劲风行动”领导小组，出台...
据青岛日报报道年起施行至今的中小企业划型标准已有新版本，征求意见后有望近期出台。在现行标准中，工业类中小企业指标为：企业职工人数人以下，销售额亿元以下，资产总额亿元以下。住宿和餐饮业的中小企业指...
来源：楚天都市报“一滴香”的报道刊发后，引发读者热议和职能部门关注。一位厨师致电本报记者：“除了一滴香，餐馆的厨房里还有很多其他增鲜调料：肉宝，专门做肉类的，十里飘香；辣椒素，一滴就能辣翻你！”省...
来源：东莞时报暑假结束，学生已陆续返校开学，学校食品安全要留心了。昨日，市卫生部门开始对学校集体食堂进行集中检查，此次农村学校集体食堂、学校外包食堂、外购订餐食堂将成为检查的重点，而对于使用非食品原...
来源：福州日报３日记者获悉，月日至月日，省人力资源和社会保障部门对全省范围内各类企业执行最低工资标准情况进行专项检查，重点检查建设施工企业、加工制造企业、餐饮服务等劳动密集型企业。企业违反最低工资制...
来源法制日报为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，保障游客餐饮安全，国家食品药品监督管理局、国家旅游局于日前联合下发《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》。意见指出，地方各级...
