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健康饮食▼
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  • 讲究就餐规律 融合食者口味

    菜单,顾名思义就是酒楼菜馆为了方便顾客而印制的菜肴目录。从广义上来讲,即店家向人介绍本店所供应的全部品种和价格;从狭义上来讲,专指筵宴列出的菜单,供厨人按标准进行配制的依据。菜单,其指导思想和...

  • 汤说

    汤在菜肴中占有重要的地位,无论多么奢侈的宴席,或是寻常百姓家庭的饭菜,都少不了汤。特别是夏季,气温高,人的体力消耗较大,食欲下降,多喝点汤,对调节口味、补充体液、增强食欲都极为有益。汤营养丰富,易...

  • 老年人吃肉也有学问

    一、吃肉与吃蔬菜要合理搭配:吃肉时一定也要吃蔬菜,肉与蔬菜之比以二八开为好。肉与蔬菜的合理搭配有利于体内的酸碱平衡,因为肉、蛋等食品均属于酸性食品,蔬菜、海带、茶、水果多属碱性食品,老年...

  • 老人冬季适合多吃的食物

    冬季天气比较的寒冷,所以就要注意防寒保暖。那么老人在冬季要如何饮食呢?饮食吃什么比较的好呢?下面我们就来了解一下。寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷,而低温又会使血钙降低,且...

  • 先吃主食饭后弯腰 帮老人促消化

    核心提示:老人消化功能逐渐变弱,有时吃几口饭就堵得慌,肚子胀得老高,几天也不排便。要怎么做才能帮助肠胃消化呢?先吃主食主食是种“天然消化药”。北京朝阳医院营养师宋新解释,米饭、面条等主食属...

  • 老人寒冬暖胃多喝热姜粥

    立冬后,气温骤降,很多老人容易肠胃不适。据临床统计,秋冬两季胃病发病率几乎占到全年的。中医认为,老人本身就脾胃虚弱,再加上冬季感受外界寒邪,容易出现胃冷痛的症状。在中医看来,用些简单方法就可有效缓...

  • 饮食“八宜”防胃病:宜少而精

    胃病需“三分治七分养”,很多人都知道这一说法。饮食调养是最直接的养胃方法,也可以说是养胃的重中之重。中医有“胃喜暖恶寒”的说法,就是说胃对温度十分敏感,喜欢温暖的食物,而惧怕寒性和冰凉的食物。...

  • 哪些零食最易上瘾

    饮食上瘾在生活中很常见,但它会对身体造成一定伤害。哪些食物最让人欲罢不能呢?美国《预防》杂志最新载文,总结了种最容易上瘾的零食。.冰淇淋。冰淇淋是“头号上瘾食物”,多项实验表明,大量进食冰淇淋...

  • “0脂肪”饮料1瓶=3两米饭

    身材偏胖的小朱特别爱喝饮料,最近,他发现不少乳酸饮料打出“零脂肪”的标签,他成了这类饮料的忠实粉丝。记者走访发现,目前市场上“脂肪”饮料悄然流行,厂家牢牢抓住消费者“脂肪少更健康”的心理,让很多担...

  • 天冷驱寒养生调养菜品趋热 消费者进补需理性

    农历小雪已过,如何滋补养生又成为市民关注的话题。不少老字号餐店酒楼纷纷推出滋补养生炖品,其中“山药炖石斑”、“红枣党参炖乌鸡”,还有“三珍滋补炖滩羊”、“虫草花炖大雁”等冬季沙窝炖品较受消费者青睐...

  • 吃大白菜可以防便秘

    最近天气越来越冷,市面上的绿色蔬菜价格也逐渐贵了起来。相比之下,虽然白菜价格也有涨,但还是比较便宜的。有些人一提到大白菜萝卜就皱眉头,不禁回忆到过去的艰苦岁月。其实,这种普通的不能再普通的蔬菜...

  • 当季12种巨美味巨毒食物

    两者相配立即食物中毒,其他同样有类似反应的还包括:梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。牡蛎之美在其鲜,所以那些“食用前最好要烹煮分钟以上”基本属于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。蟹美味指数...

  • 对症喝汤益健康

    说到汤,世界各地的许多美食家都信奉这样的一个信条,“宁可食无肉,不可食无汤”。法国著名烹调专家路易斯·古斯在《汤谱》中记述:“汤是餐桌上的第一佳肴,汤的气味能使人恢复信心,汤的热气能使人感到宽慰。...

  • 春笋入馔香诱人

    阳春三月,竹笋纷纷破土而出,“好竹连山觉笋香”,正是春笋尝鲜的好时节。我国是食笋最早的国家之一,迄今已有多年的历史。早在《诗经》中就有“其蔬伊何?唯笋即蒲”的诗句,可见在周代时,竹笋已和香蒲一...

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