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一忌冲红糖。红糖中的有机酸能够与豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，而白糖无此现象。二忌装暖瓶。豆浆能除掉保暖瓶里的水垢，时间长了还会繁殖细菌，使豆浆变质。三忌喝过量。一次喝豆浆过多，容易引起过食性...
中国人逢年过节家里都会准备些瓜子、花生、开心果等坚果招待客人或者自己享用，但是很多人却因为吃了一些坚果而引起不适，如有的是因为吃了花生而引起了过敏，有的则是因为吃多了瓜子引发舌头痛、腹部不适、消化不良...
每年农历八月十五是我国传统的中秋佳节。举家欢庆，万家团圆，一边赏月一边品尝月饼，其乐融融，在精神和物质上都是一种极美好的享受。但是，吃月饼还有些讲究呢。吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多，存放过久，容易发...
物质匮乏的年代早已远去，如今，随着生活水平的提高，我们的生活越来越滋润，各种食品不分季节应有尽有，人们在享受美味的同时，各种疾病也纷至沓来。如何既能大饱口福又能吃得好、吃得健康，成为摆在现代人面前的新...
人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜，也会招来麻烦。因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中，均大量使...
不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的...
不粘锅不能烹饪酸味菜肴，而目前市场上所出售的不粘锅，很少对此进行标注。因为，不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，它结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，会致使部分金属层裸露在外，像番茄、山楂等酸味...
很多人都认为吃巧克力容易“上火”，是给自己的健康找麻烦，但据美国新闻网站报道，适量食用黑巧克力对控制血压、抗血栓、保护皮肤和增强性欲都大有裨益。控制血压一份高血压病期刊刊登了美国达傅斯大学抗氧...
水在人体内的生理作用●帮助消化我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，进行从食管到肠胃、完成消化并被吸收的消化过程，这些环节都要水分来参与，加速体液对营养成分的溶解。●排泄废物食物的营养消...
随着生活节奏加快，许多人往往乘周末大采购一番，将一周内的蔬菜购好，入冰箱存放，殊不知，吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于...
专家称，酸奶中的有机酸能够有效地改善肠道微生物环境，杀灭有害致病菌，预防身体老化现象。乳酸菌在肠内发酵可以阻碍腐败物质分解蛋白质产生毒素等，可以起到延缓人体衰老及抗癌、防癌等功效。酸奶中的钙、钾、锌、...
哮喘是呼吸系统的常见病，在冬、春季节发病率最高，患者们除了需要进行治疗、常备药物外，还应从饮食上加以调理。哮喘患者饮食最基本原则就是清淡、松软，适宜多吃易消化且含纤维素丰富的食物，如丝瓜、香蕉、梨...
酸奶人人爱喝但是对于不同的人群每天应该饮用多少才合适呢？早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝...
从年元旦“禁鲜令”正式实行到今天，关于液态奶外包装上是否可以印“鲜”字的争论就一直没停过：有人认为，“凡经加工的牛奶就不得称鲜”；有人则认为，“按照国际通用的说法，巴氏杀菌乳就可以说是鲜奶”。种种争论...
误区一：米越白，质量越高解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高虽然米是白了但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素和多不饱和脂肪酸。提醒...
岁的玲玲病了三天，她说都是吃火锅惹的祸。前几天周末玲玲和一帮朋友聚会——吃火锅。冬天吃火锅简直就是享受，席间的气氛和沸腾的火锅一样热烈。你争我抢，不知不觉吃了三四个小时，最后直到大家都吃不下了才心满意...
盐乃是“开门件事”，每道菜也少不了它，于是造成国人食盐摄取量高于世卫标准一倍。长期进食高盐食物，除了对肾脏及心脏有害，原来我们的气管也会遭殃。高盐份的食物令血液钠质浓度上升，身体为平衡血液浓度而保...
蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。蔬菜的种不当吃法，请大家一定要注意！餐前吃西红柿餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适...
个烤鸡腿毒性等同支香烟春节的脚步越来越近，各种新年食品已纷纷摆上超市、卖场最显眼的位置，销售非常火爆，其中不乏“热气”的油炸和烧烤食品。佛山市第二人民医院预防保健科主任王晓宁指出，烧烤食品的毒性等...
有许多人在饮用啤酒时，就跟饮用白酒一样，慢慢地饮，一杯啤酒要饮很长时间，这种饮用方法是错误的。啤酒应该是大口大口地喝，一杯啤酒应该尽快喝完。为什么呢？一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很...
