“0脂肪”饮料1瓶=3两米饭

内容提要：身材偏胖的小朱特别爱喝饮料，最近，他发现不少乳酸饮料打出“零脂肪”的标签，他成了这类饮料的忠实粉丝。记者走访发现，目前市场上“脂肪”饮料悄然流行，厂家牢牢抓住消费者“脂肪少更健康”的心理，让很多担

　　身材偏胖的小朱特别爱喝饮料，最近，他发现不少乳酸饮料打出“零脂肪”的标签，他成了这类饮料的忠实粉丝。记者走访发现，目前市场上“0脂肪”饮料悄然流行，厂家牢牢抓住消费者“脂肪少更健康”的心理，让很多担心长胖的人，心甘情愿为其产品买单。但记者发现，“零脂肪”饮品的糖含量普遍不低。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　走访：乳酸饮料爱打“0脂肪”牌 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　记者在市内一些超市看到，活性乳酸菌饮料在饮料货架上几乎占到“半壁江山”，大多数品牌的乳酸菌饮料都有“0脂肪”概念的产品，有些品牌把“0脂肪”标注在包装上的显眼位置，有些品牌则标注得较为隐蔽。记者注意到，一些产品在“0脂肪”旁边标注上“更健康”、“让身体无负担地享受健康”等字样，将“0脂肪”和“健康”画等号。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　记者查看这些产品的配料表和营养成分表发现，几乎所有打出“0脂肪”标识的乳酸菌饮料配料里都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。某品牌的一款“0脂肪”乳酸饮品，配料表中白砂糖、葡萄糖、低聚异麦芽糖分别排在3、4、5位，仅次于水和脱脂奶粉。有的“0脂肪”乳酸饮料中，白砂糖含量仅次于水，比脱脂奶粉还多。这些产品的营养成分表中，虽然“脂肪”一栏都标注为“0”，但碳水化合物、能量等栏目中的数值都不是“0”。其中，每100毫升饮品的碳水化合物含量普遍不低于15克。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　专家：碳水化合物也是脂肪来源 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　“人体的脂肪主要有两大来源，一是膳食中的脂肪，另一类就是食物中的碳水化合物。”中南大学湘雅二医院营养科教授唐大寒介绍，碳水化合物又称糖类化合物，食物中的碳水化合物和脂肪经消化吸收进入人体后，可以互相转化。所以，碳水化合物摄入过多，也会导致体内脂肪增加，引起肥胖、高血脂等。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　资料显示，每100克米饭约含碳水化合物37-38克。记者查看，一瓶435毫升装的某品牌“0脂肪”乳酸饮料配表中，每100毫升的碳水化合物含量为16.2克。以此计算，整瓶饮料包含的碳水化合物约70克。这就意味着，每天饮用一瓶这样的饮料，相当于额外吃了180多克米饭，也就是三两多米饭。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　营养专家指出，无论是成人还是青少年，在平衡膳食的基础上再额外地补充糖，都会为身体增加过多的能量。“很多人就是喝饮料喝胖的。”（记者 彭放） 中华名吃学院网站￥创业好帮手