中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
特色名吃▼
共648条 当前显示81-100条
  • 一只正宗的红烧乳鸽是怎么样的?

    提起鸽子,可能很多人会想到梁朝伟飞往伦敦,一个人蹲在广场喂鸽子的浪漫场景,像这样的:但在广东人的眼里,鸽子是那只金黄香酥,肉嫩汁多,吃到手指沾满肉香,嘴里会飙汁,给舌尖带来高潮的红烧乳鸽!在广东吃鸽子...

  • 这只最地道的老北京烧饼,38年才涨价1.94,一天卖出10000枚!

    凌晨,北京的街道上还一片冷清,路灯幽幽亮着,车辆飞驰路过的行人神情疲惫,匆匆而过。但小店里,已经开始一片闹腾。揉好的面块被擀面杖压成长长一片,抹上厚厚的芝麻酱,小哥哥将抹好酱的面皮细细卷起。面皮被迅速...

  • 冬天就是应该点一锅咕噜咕噜的关东煮

    寒潮一来,特别想吃咕噜咕噜冒热气的汤锅——涮羊肉,老火锅当然也少不了关东煮!相较于热闹喧腾的火锅,关东煮简单朴素得多。在冬夜里裹紧大衣,钻进街旁小店,独自一人,或是约二三好友,都能吃得清淡妥帖,身心俱...

  • 这道美食,它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿, 你吃过吗?

    在河南安阳地区有一道非常传统的美食,是从清代就流传下来的,乾隆皇帝为这道美食赐名,称其为“三不粘”。这道美食便是安阳地区非常受欢迎的桂花蛋了。它看起来色泽金黄,就像人们平时吃的糯米面拿去油炸了一般,软...

  • 七旬老人用猪皮做特色菜,天越冷越好做,吃过都说香

    隆冬时节,在河南渑池县一座小山村,多岁的周大妈正在厨房里做皮冻,这是今年入冬以来她第一次做这道传统美味。皮冻是属于冬天的美食,更是北方地区过年都要准备的一道凉菜,周大妈家每年冬天都要自己做上几回,因为...

  • 广州的冬天来得最迟却最冷,早餐的一碗热粥最难得也最暖心

    广州的冬天虽然来得迟,但特别冷路上的寒风夹着细雨阵阵袭来让过惯了闷热酷暑的广州人身体一下子适应不过来,伤风感冒悄然附体此时一个温暖的被窝,一声轻柔的问候一碗热乎的粥都成了冬日里最温柔贴心的存在“平日里...

  • 这个小摊出多少钱都不许外带,也不做营销,却一火就是50年!

    无论给多少钱,都不允许打包外带。阿婆不懂营销,也不懂当下开店的种种套路。她只知道,开一家店,每一份出品,都竭尽自己所能,给食客提供最好的。就这样一火就是五十年。刚刚下飞机的陈叔,把行李往酒店一放,拦上...

  • 朝鲜冷面是什么面?好吃吗?临沂可能没吃过正宗做法

    朝鲜冷面大家都不陌生,在我们临沂都有很多,一些小面馆都有,但你知道吗?你吃到的大多数冷面其实都不正宗,小编就给大家讲讲正宗的朝鲜冷面。  关于朝鲜冷面你知道多少?  冷面朝鲜族传统食品之一。朝鲜冷...

  • 一个煎饼摊,在路边一卖30年,竟然还让人民日报为它打call?!

    这是北京的一个煎饼摊,单个售价高达元,有人为了这口煎饼,甘愿等上小时。大爷首创路边摊排号系统,个号派完即止。年时间,他成了北京第一网红,还上了人民日报的官方推荐……清晨六点,大爷和老伴推着小车,往友谊...

  • 她站在破巷子里煎了57年的蛋,终成一代宗师

    刚刚下飞机的陈叔,把行李往酒店一放,拦上出租车匆匆往西天巷而去,车费元。巷边的楼房斑斑驳驳,小巷长不足米,宽不足米,放上一排小桌,只剩下两人并排走过的小路。穿过窄窄的巷子,和站在炉灶后的丘婆婆说:“洛...

  • 再兴叉烧被称为香港叉烧之王,CNN说它是生命中不可或缺的存在

    若没点情怀,人生该有多无聊。再兴烧腊烧腊之于香港,就如拉面之于兰州,火锅之于四川。而在烧腊遍地的香港,有一家破旧且毫不起眼的小店,居然成了当之无愧的叉烧之王。“再兴是叉烧的同义词,是款生命中不可或缺的...

  • 浙江这座小城,用一碗小锅面征服了很多人

    我是个坚定不移的食面爱好者。在湖州长大,常年标配是双浇干挑加只酱煨蛋。后来到上海工作,三天两头喜欢钻进面馆,葱油拌面、辣肉面、大肠面、酱爆猪肝面百吃不厌,最好再加块素鸡和一小碟鸡毛菜。上个月,去乌镇看...

  • 中国最出名的十碗面

    冬天肚子饿得快,就特别想吃多碳水的食物,比如一碗香喷喷的面!说到面,咱们中国地大物博,就连面的做法也有千万种,其中最出名估计就是下面的这碗面了!老北京炸酱面老北京炸酱面是凉面里“有头有脸”的人物了!炸...

  • 听说广州人不喝这些靓汤,都过不好这个冬天

    你的冷空气已经发货,广州即将进入冷冻模式,此时一碗靓汤下肚,顶过两条秋裤。为了帮大家省下秋裤钱,我们挑选了八道令人垂涎欲滴的广式滋补靓汤,让你温暖一冬、滋阴补血—虫草花竹丝鸡汤无汤不开饭,地道的广州人...

  • 如果没吃过地道的早点,那么你就错过了半个云南

    在云南,云南人称早餐为“早点”,其品种之多、味道之美,除了到处都有的“馒头、包子、稀饭、大饼、油条、豆浆”,云南早点还可分为米线类、卷粉类、饵块类、蒸糕类、汤团类、油炸类、糯米类、包子类、面条类、西点...

  • 全国早餐大盘点,看看你的城市上榜了没?

    早餐是唤醒一天的最佳方式,也充满了城市最独特的味道和记忆。南京一、酒酿元宵糖芋苗乌饭团南京人早餐的心头好有很多,软糯微甜的酒酿元宵,充满了甜酒的清香;桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,蒸熟后的芋苗和桂花...

  • 听说这碗炒饭卖128,被誉为“人生不可错过的炒饭”

    全城之最系列:全城最贵之炒饭谈起“扬州炒饭”,绝不会是菜单上显眼的角色,这道来自淮扬菜系中的炒饭,过去叫“碎金饭”,不过是为蛋炒饭换上了一个美名,选材简单,操作求快的扬州炒饭,自然无人会有过多的期待,...

  • 火锅种类大扫荡!你没吃过就真的out了!

    夏天吃的火锅叫涮菜冬天吃的火锅叫气氛锅子一只,白酒二两三四个小菜儿,五六盘羊肉七八个弟兄……锅里翻江倒海,上空热气蒸腾火锅代表的就是——放松、释放、不拘束!火锅在重庆人心里的地位是无法撼动的没什么是一...

  • 一份风花雪月的生腌海鲜,就能将潮汕人哄得五迷三道

    潮汕的生腌海鲜历来颇多争议,吃不习惯的人谓之黑暗料理,别说吃,闻着都能逼出内伤来;可却是潮汕人的最爱,素有“潮汕毒药”的美誉,跟鸦片似的让人欲罢不能,越吃越上瘾,就和北京臭香臭香的卤煮一样,潮汕海鲜的...

  • 有人说,154路是一辆成都味道的“美食专列”

    路公交车,被成都人尊称为“开往苍蝇馆子的小巴”。为什么这样说呢?这辆巴士从华兴街至荷花池,一头是繁华的商业场,一头是热闹的批发城,沿路个站点,串起了人气,也自然而然地串起了许多地道美食。今天,就跟上更...

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc.net All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站