那些上百年的老字号们，后来都怎样了

  来源：极十餐饮咨询 作者：囧囧

第7页：福州· 聚春园酒楼-负面消息有点多

内容提要：福州·聚春园酒楼负面消息有点多聚春园始创于清同治四年（），创始人是佛跳墙的发明人郑春发，目前已被评为国家级非物质文化遗产。聚春园的拳头产品自然便是佛跳墙，由于用料珍贵，营养丰富，曾入选国宴接待西哈努克

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聚春园始创于清同治四年（1865），创始人是佛跳墙的发明人郑春发，目前已被评为国家级非物质文化遗产。聚春园的拳头产品自然便是佛跳墙，由于用料珍贵，营养丰富，曾入选国宴接待西哈努克亲王、英国女王伊丽莎白等国家元首。不少游客来到福建，也都会去一次聚春园，感受佛跳墙的珍馐魅力。  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

但是，近几年关于这家百年老字号的负面消息却不少。去年年底，先是爆出多名集团干部因违纪遭查处、原纪委书记被免职的消息，后又再传食客在涮毛肚的时候，竟涮出一块创可贴！一时间，让这家老字号头疼不已。  中华名吃学院网站￥创业好帮手