那些上百年的老字号们，后来都怎样了

  来源：极十餐饮咨询 作者：囧囧

第3页：苏州· 松鹤楼-推亲民副牌 迎年轻人群

内容提要：苏州·松鹤楼推亲民副牌迎年轻人群松鹤楼于年（清乾隆二年）开业，坐落在苏州市观前街，原是一家小面馆，后来增加了苏州风味菜。据传乾隆三下江南时，曾在该店品尝过“松鼠鱼”。作为一个聪明的老品牌，为适应市场需

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苏州· 松鹤楼   足不出户＃网上学习小吃项目！

推亲民副牌 迎年轻人群     烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

松鹤楼于1737年（清乾隆二年）开业，坐落在苏州市观前街，原是一家小面馆，后来增加了苏州风味菜。据传乾隆三下江南时，曾在该店品尝过“松鼠鱼”。  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

作为一个聪明的老品牌，为适应市场需求的变化，松鹤楼便打出一张副牌，松鹤楼小馆。小馆以亲切平民的价格，面向年轻消费群，在松鹤楼卖198元一道的松鼠桂鱼，在小馆仅售98元，口味却相差无几。相比松鹤楼的端庄大气，小馆的装修风格明显更简洁，时尚，并且采用现代非常流行的明档形式，增加了厨房的可视性、表演性及透明性，让消费者一边进食，一边了解到菜品的生产过程。 创业致富好帮手！创业新的起点

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