那些上百年的老字号们，后来都怎样了

  来源：极十餐饮咨询 作者：囧囧

内容提要：北京·便宜坊迎合年轻人打造产品线便宜坊的大名一出了京城地界儿，便被全聚德盖过去了。但事实上，相比什么百年老店云云，这个创立于大明永乐十四年（公元年）的品牌，才是真正的老寿星。这位余岁的老人家一点也不落

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北京·便宜坊   创业致富好帮手！创业新的起点

迎合年轻人 打造产品线   足不出户＃网上学习小吃项目！

便宜坊的大名一出了京城地界儿，便被全聚德盖过去了。但事实上，相比什么百年老店云云，这个创立于大明永乐十四年（公元1416年）的品牌，才是真正的老寿星。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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这位600余岁的老人家一点也不落伍，一边传承古法技艺，一边也在孜孜不倦的追求产品创新。传统烤鸭十分油腻，不符合现代年轻人追求绿色健康的饮食习惯，便宜坊早早意识到这点，便于2005年创新推出“花香酥”和“蔬香酥”烤鸭。其中“蔬香酥”堪称点睛之作，烤鸭制作过程中加入多种蔬菜，让蔬菜的营养与香气融入烤鸭之中。并用蔬菜汁制作薄饼，搭配香椿苗、萝卜苗、薄荷叶、生菜等，不仅别有风味，且少油健康，颇受年轻消费者喜爱。  餐饮食品＠配方制作在线培训网

紧跟市场脉搏与消费者需求的便宜坊，非但毫无老态，反而展现出强劲的市场竞争力，近五年利润平均增幅超10%。 创业致富好帮手！创业新的起点