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烧烤制作▼
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  • 虾酱香茅烤翅 虾酱香茅烤翅

    主料: 鸡翅中5斤 原料: 李锦记幼滑虾酱50克、家乐香茅酱10克,味精50克、葱姜各20克、松肉粉10克、白糖5克、料...

  • 一组碳烤菜品的制作与配方

    1、炭烧牛仔骨78元/份主料:腌好牛仔骨2块300克(长15cm,宽7 cm,厚0.5 cm)配料:调料:自制碳烤汁15...

  • 烧烤常用调味料

    一只大小和老嫩程度适中的羊腿,大致需要烤45分钟。而一条六七两的鲫鱼,只需要16分钟就可以了。下面为大家介绍几种常用的烧...

  • 韩国烧烤的制作方法 韩国烧烤的制作方法

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  • 几款口味不一般的新式烧烤 几款口味不一般的新式烧烤

    中华名吃学院为大家介绍几款口味不一般的新式烧烤,以抛砖引玉开拓思路。包括秘制烤蛋、韩式风味牛肉(附秘制烧烤酱的制作)、香...

  • 果香烤乳鸽及西式烤乳鸽的做法 果香烤乳鸽及西式烤乳鸽的做法

    ①洋葱切丝,西芹切小块,胡萝卜切薄片,蒜头切片,充分混合;②乳鸽洗净,去头、足,切成4块,均匀地撒上适量盐和胡椒;③容器...

  • 烤韭菜的做法 烤韭菜的做法

    一般人是很难吃到烧烤韭菜,烧烤韭菜是在南方时兴起来的。   韭菜有强肾壮阳之功效,口感鲜香爽口,不仅是男人的...

  • 简析内蒙古烤羊腿的制作工艺

    1、原料的选择 烤羊腿的选料是制作工艺中的首道工序,也是确保菜肴质量的前提条件。因此,选哪种羊后腿为原料是很有...

  • 牡丹江最大一家烧烤店的麻辣排骨基本配方

    下面介绍的这个是牡丹江最大一家烧烤店的麻辣排骨的基本配方,仅供大家参考,有不好的可以改动。原料:排骨20斤 配方:辣椒面...

  • 香草烤鸡翅的做法 香草烤鸡翅的做法

    配料:香草粉(九层塔和紫苏)、鸡中翅 调味料:盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、酒、胡椒粉 做法:1、鸡中翅先洗干净,用盐腌2...

  • 油炸麻辣串专用刷料(油干料)及多款调味酱配方及制作 油炸麻辣串专用刷料(油干料)及多款调味酱配方及制作

    油炸麻辣串可现场加工、即买即食,回味悠长的独特风味更是一绝。所用原料可自制(如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉...

  • 秘制烧烤调料 秘制烧烤调料

    该烧烤调料成本低廉、操作食用方便、色香味美,百吃不厌。具有适合南北之风味的人们的饮食文化。易消化,强身壮体。具体由以下配...

  • 新疆羊肉串绝密配方 新疆羊肉串绝密配方

    新疆羊肉串具有颜色棕黄、肉味浓郁、油腻滑爽、营养丰富等特点,深受人们普遍欢迎。绝对正宗配方,与大家分享,原料配方:瘦羊肉...

  • 烧烤基础知识大全 烧烤基础知识大全

    烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制...

  • 烧烤配方 烧烤配方

    文章包括对韩国风味、巴西风味配料表、新疆风味等配方及具体腌制方法烧烤配方之一<韩国风味>肉类增香剂 半斤、已基麦牙粉 1...

  • 百味佳休闲小吃多种口味制作方法 百味佳休闲小吃多种口味制作方法

    百味佳奇味烧烤长期致力于烧烤技术的推广,先后推出国内外三十余种烧烤绝技。每一种类有独家秘制香料配方,全部可现做现售经营,...

  • 醉香铁板烤肉配方及制作 醉香铁板烤肉配方及制作

    1、与目前市场上烧烤相比五大不同:⑴是采用中香料药材配成"香辛窖粉"为本味浸泡,用几十种原料特别的"醉香酱"为辅料,本辅...

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