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豆渣三吃:豆渣煎饼、豆渣烫面蒸饺、豆渣包子

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第1页:豆渣三吃:豆渣煎饼、豆渣烫面蒸饺、豆渣包子

黄豆中含有豆甾醇,有降低胆固醇作用,大豆脂肪含量大,其中不饱和脂肪酸和脂肪酸含量高达80%以上,它是冠心病、高血压、动脉硬化病人理想的保健品,另外,大豆蛋白质含量高达50%左右,碳水化合物、矿物质和维生素也十分丰富,可以说,大豆是最优秀的食物品种。

集美味、营养与一身的大豆,自古就是中国膳食的主要品种。早在汉代,淮南王刘安就发明了黄豆制品——豆腐。此后,黄豆美食制品多不胜举。

豆浆是大江南北,人们嗜食的美食品种,它以操作简便,营养丰盛,色、香、味俱佳而受人青睐,几乎家家早上打制豆浆,打制豆浆剩余的豆渣怎么办?一般弃之不用,农家人用它喂猪养鸭。机关食堂炊事员老王尝试着用豆渣做煎饼,蒸包子,烫面蒸饼等系列豆渣食品,受到大家的好评。

现把他制作的煎饼、豆渣烫面蒸饼、豆渣包子介绍给大家。

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