中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

糖醋菜谱两款

内容共1页  |  收藏该资料

糖醋豆腐

原料:豆腐2盒,虾数只,红甜椒1个,青菜300g,胡萝卜1至2根,葱1根,面粉1碗,水淀粉1大匙。

制作:
①红甜椒洗净,去蒂切丁;胡萝卜去皮洗净,葱洗净,均切末;虾洗净去壳,青菜洗净去老梗,分别放入滚水中烫熟,捞起。
②豆腐洗净,切小块,粘裹面粉,放入锅中煎至两面呈金黄色,盛起备用。
③糖醋酱原汁取1/3份倒入锅中,放入烫过的虾仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和甜椒丁煮开,加入水淀粉薄芡,盛起,盘周围上青菜,撒上葱花即成。

糖醋素肠

原料:素肠600g,葱2根,姜少许,肉馅50g,胡萝卜末适量,白胡椒粉1~2小匙,白芝麻1大匙。

制作:
①葱洗净,切段;姜片洗净,切丝备用。
②素肠切轮片,放入锅中干煎一下,捞起。
③锅中倒入1大匙油烧热,放入姜片爆吞,再放入肉馅,加入糖醋酱原汁至入味,最后加入素肠及胡萝卜末煮匀,盛起,撤上白胡椒粉、白芝麻及葱段即可。


该资料由会员「紫罗兰123」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站