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（20份例） 制作/杨志军
原创思路：茉莉花清新爽口，制作凉菜四季皆宜。
原料：茉莉花蕾15袋。
调料：生抽500克，味粉20克，姜末30克，大料粉、花椒粉各5克，糖10克，橄榄油、芝麻油、料酒各50克。
制作：
1.将茉莉花蕾用清水浸泡2小时。
2.取一干净容器，下入纯净水250克，加入所有调料调匀，放入茉莉花蕾浸泡15分钟，捞出装盘即可。
评审点评：此菜味道清新爽口，制作方法不错，还可批量预制。但是需要注意的是泡制前要将花蕾水分沥干。
该资料由会员「岸芷汀兰」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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