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披萨作为意大利的国民美食是一个蕴藏着芝士力量的神物新鲜的饼皮、美味的披萨酱和新鲜的馅料一口下去，口感丰富、层次分明简直爽翻天！一说起披萨，绝大多数人脑海里闪现的应该都是那些遍地开花的连锁披萨店。但其实...
一家餐饮店的成与败，选址是决定性因素之一。商场作为客流聚集地，历来是餐饮业的“兵家必争之地”。近两年，一线城市商场越来越密集。年年时间，仅仅是上海就有多个商场开业。平均每个月开四、五家，每五公里就有两...
中国美食成千上万但最有氛围的估计只有火锅了！觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子是热腾腾的，酣畅淋漓的享受谁说火锅光好吃就行了！环境也是极其重要的！今天要分享的关键词是“文艺，格调，考究”「文艺范黑马火锅...
餐厅的核心区域肯定就是就餐区，就餐区可不仅仅是餐桌和椅子，它决定了餐厅格调和氛围。当你设计布置就餐区域的时候，灯光、噪音、视觉效果都是所需要考虑的事情，家具也很重要，要足够结实，同时也要赏心悦目。灵活...
随着高温天气的出现，消费市场的“夏日经济”也提前登场。冷饮水果、烧烤夜宵、出门约车、外卖暴涨……在高温的催热下，夏日经济已进入黄金期。作为美食之都，重庆“好吃狗”一向不屑于“舶来品”，然而这个夏天，被...
小店装修清奇，小而精致吧台上方是三个漫画大叔平均年龄，平均身高韩国籍专业咖啡师西点师的韩国籍中国美院博士毕业的大书法家酒店管理出身的新加坡海归▲从左到右依次、、为什么要叫饭桶，“我们都多了，叫欧巴实在...
餐厅名字起得好，可以自带营销光环。那么如何起一个让顾客一眼就能记住的餐厅名字？餐厅起名字到底有多难？已经为人父母的就能体会到，孩子还没有出生就已经在想各种各样的名字，翻遍了字典和各大书籍，一家人想到头...
通过提高捕捞效率，减少过度捕捞打击非法捕捞，全球渔业或能可持续发展。报废率高、过度捕捞——关系到全球几十亿人营养和饮食、约亿人（直接及间接）收入来源的海洋和内陆渔业（包括野生捕捞及水产养殖业）危机不少...
如果你有一直关注掌柜攻略，你会发现我们近一段时间报道了很多与“店面装修”有关的新闻。例如肯德基，它新推出的子品牌在店面中启用了完全不一样的空间设计。引入的钢结构使得餐厅可以达到无遮挡的空间设计，这使得...
品牌插画是一种艺术形式，作为现代品牌设计的一种重要的视觉传达形式，以其直观的形象性，真实的生活感和美的感染力，在现代品牌策划中占有特定的地位，已广泛用于现代品牌传播的多个领域，涉及到文化活动、社会公共...
名字就像钩子，把品牌挂在潜在顾客心智中的产品阶梯上。在定位时代，你能做的唯一重要的营销决策之一就是如何取一个好的品牌名字。前段日子，开了六年的方大同胡辣汤被告品牌名称侵权歌手方大同，其创始人康长喜为保...
羊城是广州的别称，作为国家历史文化名城，有着璀璨的“岭南文化”！羊城记忆岭南餐厅，便是从岭南文化着眼，贯通到美味地道的岭南美食，从空间设计到菜色出品皆以“无法忘记的味道”为原则，给食客留下难以忘怀的独...
要说最近的网络热词那肯定少不了吃鸡！还得是互相邀约着：“嘿，今天吃鸡吗？”记得小编提到的那间现象级的烤鸡店嘛不仅卖肉，而且烤鸡也很受喜爱这不，小编还发现了几家不错的烤鸡店一起来瞅瞅吧！▼餐厅布拉格这家...
你离大牌或许只差一个的距离。每一个优秀的餐饮企业都有一个代表性的，这是品牌的象征，好的会有这样的作用：消费者看到图案，甚至只是图案里的某种颜色，就会想到某个品牌。随着不同时代审美的变化，品牌也在不断地...
小龙虾行业进入发展成熟期。如果把餐饮界比作《创造》的话，那么小龙虾可能是里面最有潜力，但是表现却最“神经刀”的选手之一。这个超过亿规模的超级单品，是资本最爱的玩物之一：夹克的虾募资超过万元、虾搞虾弄获...
当“新零售”热潮席卷到餐饮行业时，餐饮老板有必要回过头来，从整个零售行业的角度，来看看餐饮本身。从带领杭州大厦购物中心打开“中高档”消费市场，到定位浙江银泰百货“年轻化”，再到执掌深圳华润万象城，从业...
商场租金居高不下，进商场一定是餐饮人的噩梦吗？其实并不见得。近年来，餐饮行业的租金水平持续走高。以商场为例。早前，餐饮业的租金水平普遍较低，且保底租金增幅低，通常仅为零售业态的。近年来，餐饮与传统零售...
最近关于菜单发生了两件新鲜事。一是国内某餐厅因为没有菜单，被不会使用手机点餐的老人投诉了；二是美国推出了餐饮新规，餐馆酒吧的菜单必须注明卡路里。一个是因为没有菜单引发的争执，一个是对菜单有了更健康的要...
最近几年，零售客流下降、业绩下滑，而餐饮业“乘虚而入”，甚至与零售、休闲娱乐服务配套三分天下。一直以来，我们普遍认为，餐饮服务业的租金水平通常低于零售业。但现实情况则变得越来越复杂，尤其是最近几年，零...
你有没有想过，为什么麦当劳和肯德基的标志上都使用了大片红色？热情洋溢的红色让人感到温暖，而且很醒目，但那并不是快餐店标志爱用红色的主要原因。红色究竟隐藏着什么奥妙呢？麦当劳、汉堡王、玩偶匣汉堡店……这...
