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小明刚入行三月，经营的是去年很火的串串，但这三个月下来他却仿佛老了岁，成天唉声叹气。老王早入行五年，做的火锅品牌，在全国拥有上百家连锁门店，如今面对不断变化的市场环境有些措手不及。小明：我努力了，我绝...
也许每个餐饮人心中都有一个咖啡厅的梦想，它不像普通的餐饮那样工作繁重操劳，也比其他的餐饮能够得到更多的尊重甚至羡慕。况且，看看星巴克一杯咖啡轻松卖三十多块，利润似乎也很高。不过，理想总是被现实的残酷击...
现在很多人谈创业，就是开家饭店。大概是感觉比较容易吧。我以前对餐饮是没有研究的，但幸运的是我楼下是一条商业街，年时间，认识了好多开店的老板，也见证了好多店从热热闹闹开业到默默无闻的关门。所以在这里跟大...
餐厅开得多，关门的也多。特别是那些一阵风的餐饮创业者，前赴后继不在少数。为什么，这些年轻的创业者那么容易就被浪潮“淹没”？到底是什么原因呢？下面这些原因，看看是否说到点。、不懂装修、不了解设备新手做餐...
、初级生产力概念最近校长在知乎上看到了一篇很有意思的文章，在讲为什么森林里的物种非常丰富，大洋中间以及沙漠就很少有生物呢？答案是森林的”初级生产力远高于大洋和沙漠。这个初级生产力的概念迅速引起了我的兴...
下班时路上掏出手机看微信，一则信息弹出来：请问加盟饮品和甜品目前哪个品牌好？这个问题，来自四川的一个朋友，就那么一瞬间，我手抖了，不敢冒冒然跟他推荐，跟他说“晚点电话沟通”。因为从事过这一行，对甜品行...
“民以食为天”越来越多的年轻人不愿意做餐饮，甚至在餐饮多年的同仁也陷入了迷茫，考虑要不要离开这个行业。难道，选择餐饮行业，真的是被错付了岁月？难道，选择餐饮行业，真的没有给我们留下些什么？为什么要选择...
餐厅生意由好变坏的原因有很多，比如产品、服务、管理等环节出现纰漏，或竞争对手增多、放大招等，这并不可怕，可怕的是找错了问题，发错了力，或是半死不活地苦撑。蔡大姐和老李的餐厅就遇到这样的难题，从他们的经...
秘密亲戚、老乡聚集开店很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚...
由于不同性别的消费者在消费行为和消费动机等方面者会有很大差别，很多餐饮企业，会根据性别来确定目标市场。有分析认为，女性为世界经济增长的贡献超过了新技术。女性为经济发展做出的贡献除了收入的增加，同时还提...
“很多个晚上都会在睡梦中醒来，脑海中一直想着自己的外卖事业。不知为何会这样？可能是创业了之后心理压力太大吧，也许是只有这样才能每天激励自己，不会忘记自己的创业初心，才能一直义无返顾地走下去。”贾亮对说...
好多餐饮朋友都有这样的困惑：“自己餐厅菜品很好、服务也好、环境也不差，为什么就是没客人呢？”不是你自己说菜品好，就是真的好自己觉得菜品好，客人也没投诉，但是营业额就是上不去。遇过这种情况，好多老板还是...
俏江南上市失利，金钱豹关停仅剩一家，高端餐饮面临困境，大众餐饮的扩张之路却未曾停止。一个烧烤品牌，年做成家直营店，遍布北上广深，木屋烧烤创始人隋政军如何找到自己的市场？他凭什么有信心“拼搏三年，打造领...
没钱开大店，那开个小店吧。不想上班，开个小餐厅吧。想法是很好的，。特别是看到别人动不动就是几十平米小店月入多少万，很心动。事实上呢？即使是开个小店也不会那么容易。自主创业从路边宵夜摊到小吃店红餐小编住...
不能实现差异化，就只有死路一条！小编认为，创新和差异化是占领消费者心智打造品牌的不二之选！想要占领消费者心智的种做法：定位、对比、品类、聚焦、多品牌。把品牌锻造一把强有力视觉锤的种方法：第一是形状，第...
马云说：创业公司对创业者来说就是他们的小孩，没有人能帮到你，我们只能帮助自己。投资者，合伙人，政府他们是叔叔阿姨，你才是父母，不要放弃你的小孩。但在小编看来，创业公司也好，餐厅也罢，都是没有自主思考能...
这家不起眼的小餐馆，是我叔叔开的，算是下岗之后的再就业；它不在城市中央，一共八张桌子，提供中餐和晚餐，价格相对便宜；在店里，叔叔负责买菜，婶婶负责收银，另外请了两个服务员和一个厨师；在各种餐饮小店如雨...
尹江波毕业于中国人民警官大学，中山大学工商管理硕士，现任广州市食尚国味饮食管理有限公司董事长，广州市食尚陶陶居饮食管理有限公司董事长，广东省餐饮服务行业协会常务副会长，广州市饮食商会常务副会长，广州市...
三年前，主打油条、豆浆、烧饼的桃园眷村餐厅火爆朋友圈，远高于同品类的产品定价，无印良品式性冷淡风格的装修，都让这家早餐店成为行业内的另类，话题十足。值得注意的是，不同于一般网红餐厅的“见光死”，从年的...
互联网餐饮已经成为传统行业进行互联网转型的典型之一，越来越多的创业者选择以互联网为突破口。然而，互联网餐饮绝不是很多人眉飞色舞地谈论着的外卖加上互联网营销这么简单。互联网餐饮的创业逻辑对传统餐饮的结构...
