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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
中国的餐饮企业早已经从单纯地吃饱肚子进化为一种精神消费。说故事、讲情怀、谈理念，无所不用其极，但更多的时候却是以失败告终。好的文化营销是将产品作为文化的载体，通过市场交换进入消费者意识，要正确地做到这...
近年来，越来越多的高档自助餐厅开张，面对更多的已掌握“吃够本”攻略的顾客们，自助餐厅靠什么赚钱呢？一位餐饮老板分享：我是一家品牌连锁自助餐的创始人，我自己创造的自助餐品牌已经开了家平米以上的店了，相信...
餐饮业现在已经变成身处其中的人，都感觉一点不容易，而即将踏入餐饮业的人，又豪情万丈，一夫当关万夫莫开的气势。餐饮业到底难吗，到底是不是我们书上所看见的那样，到处都是坑？餐饮到底不难吗，到底是不是书上还...
在我们周围有不少雨后春笋般疯长，遍地开花的餐饮小吃，然而在经历了最初的热度之后又开始降温并遭遇寒流。黄焖鸡米饭不少写字楼集中的区域以及大型商圈周边都是黄焖鸡米饭连锁店扎堆的地方。如此繁荣的景象不禁让人...
餐饮作为目前做容易接触的创业机会之一，也成了创业失败率最高的行业，没有之一。一开始创业者或许总想干一点惊天动地的事，但最后总会向现实妥协，因为他们发现现实总比想象来得更猛烈。为了卖点想破了头，为了选址...
每天聊营销是不是把你看困了呢，笨蛋！今天说说餐饮加盟这点事，是不大，关键怎么去看待吧！今天群有里面有位童鞋提供了数据，说是“不管他们公司还是其他牛逼的公司的加盟商家很大一部分活不了半年，能活一年并且盈...
餐饮已经成为目前创业失败率最高的行业，没有之一。据统计，开业半年后还活着的，不超过；开业一年后还活着的，不超过；开业两年后还活着的，不超过；开业三年后还顽强活下来的，低于。把别人的教训变成自己的经验，...
餐饮行业这两年流行一个词，叫“单品为王”，很多餐饮人也都在谈论这四个字，但谈的热闹归热闹，真正具体到执行层面，很多人就会犹豫和退缩，最终真正敢于坚决做单品的餐饮老板，少之又少，为什么？因为单品为王需要...
创业者总想干一点惊天动地的事，但现实总比想象来得更猛烈。从理论化到实际的企业经营是两种感受——你也许可以用理论指导别人，但自己去实践时会发现很大的问题。餐饮业每天都有无数新人投身其中，也有无数“前浪”...
合伙干餐饮是一件想象中挺美好，现实中却一地鸡毛的事，几乎等同于自杀，只是有的快点，有的慢点罢了。精力有限，邀请三个老同学合伙先生本身自己是开餐饮的，主打白领快餐的外卖市场，正好赶上外卖市场的风口，独自...
厨房里的江湖儿女们腰挎钢刀，凭着一手厨艺，行走在油烟之间。好不容易拥有属于自己的餐饮店来实现梦想，却也面临诸多问题。身边就有厨师兄弟苦恼，餐厅生意不错，客源稳定，但是成本波动很大，导致餐厅利润空间被压...
在顾客选择餐馆时，为什么选择这一家而不是那一家？他们选择的标准是什么？怎样才能使顾客经常光顾本店呢？本文有详细答案。顾客是分层次的，不同的顾客在选择就餐地点时，会因餐饮品牌、环境、档次、服务、特色、口...
一个人大金融学本科、清华大学的，为什么要放弃奔驰百万年薪的工作去开一家烤串店？他的餐厅有什么不一样？带着这样的疑问，记者采访到串亭创始人丁一，听他讲述自己的餐饮创业真经。丁一提出品类不能太冷门，要在红...
中国人对事物的认识具有“标签化”倾向，这种做法以前叫“扣帽子”，现在叫“贴标签”。移动互联网使世界变得碎片化，餐饮品牌的形象也因此变得更加模糊。有了合适的标签能使餐厅和它的品牌更容易的被投资人、媒体、...
创业是一种病，是每个人都想得的一种病，就算病如膏肓，也沾沾自喜。我说创业是可以，但千万别盲目。俗话说，画虎画皮难画骨，知人知面难知心。要是只看到别人表面上做得好，就铁了心想去跟着做，那不妨三思而后行，...
开餐饮店的营销技巧 、餐饮店内营销 餐厅要确保向客人提供高质量的饭菜和服务。更重要的是创建服务文化如店训、员工服务意识，强化员工的服务意识，使每个成员都具备服务观念，并把优质服务作为工作中的价值取向...
在两家连锁餐饮品牌市场部呆过一年半，眼前这位小伙儿终于如愿以偿的跟朋友合伙开起了属于自己的餐厅，把内蒙的家乡美食带到北京，一方面是为了想让更多五湖四海的人认识和了解蒙餐，另一方面，也是为了给予自己在这...
从“一拍脑袋可以出个”的年经验的广告界大牛，到悟出“做餐饮成在细节和利润，败在视野和格局”；从万试错，到开出小有名气的潮汕牛肉火锅品牌；他悟出的这几条心得，值得所有餐饮人尤其是跨界餐饮人看看。开餐厅一...
餐饮人，千人千面，到底哪一面才是餐饮人真正的面目呢？是面带微笑，应对顾客的你，还是后厨炒着菜，脸上严谨而严肃的你？红餐网认为，无论哪一面，离不开餐饮，离不开那个舞台的都是我们……这才是真实的餐饮，真实...
小明今年二十五岁，名校毕业心怀抱负。前年去上海某知名上市公司担任产品经理，上了半年班，自以为摸透了产品、管理和设计，辞职回成都搞创业。创点什么好呢？小明发现近几年互联网大热，正是风口期，做好了说不定自...
