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第1页：四款不同风味的“酥肉”菜做法描述
酥肉是我国各地常见的一种食品名称，主要见于山东及周边等地。产生于山东旧时过年过节，供奉使用的食品。是瘦猪肉，裹上面粉生炸做成。
作为厨师的我，向大家介绍四款风味不同的“酥肉”菜，供同行参考。
本文介绍了河北邯郸地方代表菜、山东曲阜酥肉做法、上党地区酥肉汤肴以及另一款道酥肉佳肴半汤半菜的做法。
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